วันนี้วันเสาร์ อาจเป็นวันหยุดของใครหลายคน แต่เป็นวันทำงานของเรา

แอบเอาเวลางานมารีวิวอาหารอีกแล้ว อิอิ จุ๊ๆไว้นะ

>>>>> มาเริ่มกันเลยดีกว่า ที่เมนูแรก  ^ แกงผักหวานไข่มดแดง ^
        

1. ไข่มดแดง  / ผักหวาน

2. เครื่องแกง - หัวหอมย่าง   กระเทียมย่าง   พริกย่าง  ข่าหั่นซอย ตะไคร้หั่นซอย กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำปลาร้า  2 ช้อนโต๊ะ
                  
                        เอามาตำรวมกันจนพอละเอียดเข้ากันพอดี เติมน้ำปลาร้าใส่คลุกเคล้าทีหลังนะค่ะ เครื่องแกงเสร็จแล้ว


      

3. ตั้งหม้อใส่น้ำพอประมาณรอจนเดือด ใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลานิดนึง ชิมรสตามที่ชอบได้เลยค่ะ

4. ใส่ผักหวาน ตามด้วยไข่มดแดง คนให้เข้ากัน จนพอเดือดอีกรอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

>>>>>ไม่รีรอต่อด้วย เมนูที่สองค่ะ  ^ ลาบไข่มดแดง ^


1. ไข่มดแดง > เอาไปต้มสุกน้ำเดือดรอบนึง สะเด็ดน้ำออกพักใส่จานไว้

2. ต้นหอมซอย ผักชีซอย หัวหอมซอย ใบผักสะระแหน่ มะนาว

3. พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา    

>>> เตรียมภาชนะสำหรับไว้คลุกเคล้าค่ะ

4. เริ่มต้นด้วย ใส่พริกป่น ความเผ็ดแล้วแต่ชอบค่ะ น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบค่ะ

5. เมื่อได้รสชาติใจแล้ว ใส่ไข่มดแดง ตามด้วยผักโรย ต้นหอม ผักชี หัวหอมซอย ใบสะระแหน่ คนให้เข้ากันอีกรอบ

6. ตักใส่จาน เอาผักสะระแหน่ โรยหน้าหน่อย เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ

มาต่อด้วยเมนูสุดท้าย ง่ายมากเลย  ^ ไข่เจียวไข่มดแดง ^

1. ไข่มดแดง - ไข่ได่ 3 ฟอง - ผงรสดี - ซิ้วขาว - น้ำมันหอย - น้ำมะนาว

2. ตอกไข่ใส่ถ้วย ตามด้วยไข่มดแดง ปรุงรส ใส่รสดีหน่อย ซี้ิ้วขาวนิด น้ำมันหอยอีกหน่อย น้ำมะนาว 2-3 หยด ตีไข่คนให้เข้ากันจนได้ที่

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอดี รอน้ำมันร้อนได้ที่ เทไข่ลงไปทอดได้เลย ฉ่าาาาาาา!!!! ทอดจนสุกพอดี ใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

สามเมนูง่ายๆ ว่างๆ ลองทำทานกันดูนะค่ะ