ใครๆ ก็อยากมีสุขภาพดี ร่างกายแข็งแรงผิวพรรณสดใส เห็นได้จากกระแสอาหาร clean ที่มาแรงตอนนี้ แต่ก็นะคะ อย่างไรเราก็ยังมีความอยากทานอะไรอร่อย หวานๆ ในขณะเดียวกันก็อยากสวยงามและ healthy อืมมม.....ลองดู cookie สูตรนี้นะคะ น้ำตาลน้อย ใส่ธัญพืช เบอรี่และ ผลไม้อบแห้ง คุณค่าอาหารสูง แถมมี Fiber ลองมาดูส่วนผสมกันค่ะ
1 แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
2 whole wheat 1/2 ถ้วย
3 น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
4 เนย 3/4 ถ้วย
5 น้ำผึ้ง 2 ชต
ุ6 ไข่ไก้ 1 ฟอง
7 ธัญพืช เบอรี่ ผลไม้แห้ง ตามที่เราชอบ 1 1/2 ถ้วย (ปรับดูนะคะเพราะของบางอย่างความแห้ง ปริมาณน้ำไม่เท่ากัน ลองผสมดูแล้วแป้ง cookie ไม่นิ่มเกินไปจนหยอดแล้วไม่คงรูป แต่ก็ไม่แน่นมากไป เวลาอบเสร็จจะแข็งเกิ๊นน...ค่ะ)
8 ผงฟู 2 ชช
9 เกลือ 1/4 ชช
10 ผงกาแฟ ผง Cinnamon หรือ โกโก้ เพื่อเพิ่มความหอม ประมาณ 1 ชต (optional นะคะ)

ส่วนผสมค่ะ

เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม ก่อนลงมือทำ จขกท. ใส่มูสลี ของ familia แบบ organic ซึ่งผสมธัญพืช ข้าวโอ็ต แอปเปิ้ลอบแห้ง hazel nut ข้าวบาร์เล่ และอื่นๆ มี cranberry ซึ่งมี antioxidant สูง แถมมี fiber และว่ากันว่ามีประสิทธิภาพสูงในการแก้การอักเสบในทางเดินปัสสาวะ มี เมล็ด flax ที่มี Omega 3 ดีต่อผิวพรรณ เส้นผม และเล็บ fiber สูงทำให้อิ่มนาน และอื่นๆ จขกท. เคยใส่งาขาว เมล็ดฟักทอง ก็อร่อยค่ะ

น้ำตาลทรายแดง ส่วนกระปุกแยมนั่นคือเกลือค่ะ

เริ่มตีไข่

ใส่น้ำตาล เกลือ เนย ตีให้เข้ากัน

หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมแห้ง ธัญพืช น้ำผึ้ง เมล็ดต่างๆ ใส่หลังสุด คราวนี้แป็ปเดียวอย่าปั่นนาน

เรียบร้อย เตรียมหยอด และอบ

enjoy this treat!