ปลาจาระเม็ดขาวทอด ราดด้วยเต้าซีผัดกระเทียม

ไปซื้อปลาจาระเม็ดขาวขนาด 0.5 กก. มาจากตลาดสามย่าน ราคา 350 บาท (700 บาท/กก.)  ปลาสดมาก นำมาปรุงอาหารแบบง่ายๆ จัดการทอดปลาให้ผิวกรอบเนื้อนิ่ม แล้วเอากระเทียมสับผัดและเต้าซีผัดด้วยน้ำมันหมูราด


เต้าซีจากจีน หอม รสเค็มกำลังดี  ถุงนี้ราคา 200 บาท (600 กรัม หรือ 1 ชั่ง)


กระเทียมสับ เต้าซี


ปลาทอด ผิวกรอบ เนื้อในนิ่ม


จัดปลาใส่จาน


เอากระเทียมสับ เต้าซีผัดกับน้ำมันหมู  ผัดให้กระเทียมสุก ระวังอย่าให้กระเทียมเปลี่ยนสี  ตักราดปลาทอด




ปลาจาระเม็ดขาว เนื้อหวานมัน ทอดแบบผิวกรอบ เนื้อนิ่ม ชูรสด้วยความเค็มจากเต้าซี และ กระเทียม พร้อมความหอมจากน้ำมันหมู

ปลาจาระเม็ดขาวจัดเป็นปลาชั้นดี หาซื้อได้ที่ตลาดสามย่าน นำมาปรุงอาหารแบบง่ายๆ ก็อร่อยแล้ว
คุ้มค่า ไม่จำเป็นต้องไปทานตามภัตตาคารที่ขายกันราคาสูงมาก

ไปกันได้ดีกับ Single Malt



สวัสดี 3 ครั้ง