ซี่โครงหมูทอดเกลือ

เครื่องปุรง+วัตถุดิบ
ซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
สามเกลอ (รากผักชีกระเทียมพริกไทย กะๆเอา ไม่มีก็ไม่ต้องใส่นะ)
เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าเกลือปรุงทิพย์ก็ลดลงเยอะๆ)
แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่มีก็แป้งสาลี)

วิธีทำ
1.+2.นำหมู+เกลือ+สามเกลอ มาคลุกๆๆ ผสมกันไว้ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3.+4.ใส่แป้งทอดกรอบลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน
5.+6.+7.ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ซี่โครงหมูลงไปทอดจนมีสีเหลืองทอง ค่อยพลิกกลับด้าน จนอีกข้างเป็นสีเหลืองทองเช่นกัน
8.นำซี่โครงหมูที่ทอดเสร็จแล้ว วางบนกระดาษทิชชู่ซับน้ำมัน หรือวางลงบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

*ถ้าใช้แป้งทอดกรอบจะดีมาก เพราะจะได้ซี่โครงหมูกรอบๆเคี้ยวเล่น สนุกดีค่ะ
**ถ้าได้ซี่โครงหมูอ่อนยิ่งดี จะได้เคี้ยวกินกระดูกได้เลย

เมนูนี้แฟนเราชอบกินมากเลยค่ะ ทอดเสร็จร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน กินกับข้าวได้เยอะเลย

เด็กๆน่าจะชอบเมนูนี้นะคะ ทำง่ายไม่ยุ่งยากด้วย

แนะนำให้ใช้หม้อใบเล็กทอดนะคะ จะได้ไม่เปลืองน้ำมันเนอะ

แวะไปชมอาหารอย่างอื่นที่เราทำได้ที่ >>http://www.facebook.com/Food.By.Rita