เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ใครตามเพจมาร์ธา สจ๊วตจะเห็นว่ามีการทำพาสต้าในกะทะสูตรนี้
ของเราก็มีในครัวทุกอย่าง ทำเลยวันนี้ กินมื้อเช้าควบเที่ยงค่ะ

สูตรป้าอยู่ในนี้ค่ะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้http://www.marthastewart.com/978784/one-pan-pasta

เครื่องปรุง
1 เส้นพาสต้า เราใช้ลิงกวินี่ตามสูตร แต่ลดเหลือแค่ครึ่งห่อ ก็ประมาณ 250 กรัมค่ะ
2 มะเขือเทศราชินี 1 ถ้วย
3 หอมใหญ่ซอยสไลด์บางๆ 1 หัว
4 กระเทียมซอยสไลด์บางๆ 4 กลีบ
5 โหระพา เรามีแต่ของไทยๆบ้านเรา 4 ก้าน
6 น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
7 เกลือ พริกไทย พริกป่น ไทม์ พาสลีย์ 2 อันหลังนี่โรยๆเพิ่มเองค่ะ
8 พาเมซานชีส 1 กำมือ
9 น้ำเปล่า 4 ถ้วย
10 เพิ่มโปรตีนด้วย เห็ดออรินจิ เก่าค้างในตู้เย็น 3-4 ดอก
11 ขอเนื้อสัตว์สักนิด เลยเพิ่มแฮม หั่นเป็นชิ้น 4 แผ่นค่ะ

รูปเครื่องปรุง




*ฝากระปุกเกลือดำอ่าาาา อายยยย ฮ่าๆๆ


ขั้นตอน
เราถ่ายรูปมาไม่ครบทุกขั้นนะคะ แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนค่ะ

1 หั่นของทุกสิ่งอันใส่กะทะ ตามนี้เลยค่ะ
มีเครื่องปรุงอะไรก็โรยลงไป น้ำมันมะกอกเราตวัดๆ สองรอบเร็วๆ


2 เติมน้ำเปล่า 4 ถ้วย อย่าใส่เยอะเดี๋ยวจะเจิ่งนองไปค่ะ


3 ตั้งไฟ รอให้เดือด ก่อนจะเดือด ก็คนๆ ให้พาสต้าจมๆ หน่อย
เดือดแล้วหรี่ไฟ คนๆ ให้เข้ากัน ชิมเส้นว่าสุกรึยัง
เอาแบบไม่ต้องสุกมากนะคะ พอแบบกรุบใน อัลดันเต้ จะได้ไม่เละ แต่จริงๆ ก็แล้วแต่เราชอบเเหละค่ะ


4 พาสต้าจะสุกพอดีกับที่น้ำงวดจนเป็นซอสข้น ชิมรส เติมเกลือ พริกไทยตามใจชอบ ปิดแก๊ส


จังหวะนี้ โปะพาเมซานชีสไป 1 กำมือ โรยทั่วๆ คนให้เข้ากัน *ไม่ได้ถ่ายรูปตอนใส่มา*


ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยพาเมซาน ประดับโหระพา
อร่อยจัง


ซอสข้นเลยค่ะ คงเป็นเพราะแป้งจากเส้นผสมกับชีสละลาย
รสชาติคงจะเข้มข้นกว่านี้ถ้าเปลี่ยนเป็นน้ำซุป หรือโรยคนอร์ผงสักหน่อย
แต่โดยรวม อร่อยหมดกะทะ พาสต้านี้ทำง่ายๆ 20 นาที ไม่ต้องต้มเส้น ผัดให้ยุ่งยาก
ลองดูนะคะ เดี๋ยวว่าจะลองแบบใส่กุ้ง หอย ปู ปลา ค่ะ
อีกอย่างเราว่าใส่แฮมไปแล้ว หอมอร่อย ครั้งหน้าจัดอีกแน่นอนค่ะ

กระทู้ทำอาหารครั้งแรก หลังจากสิงในนี้มานานจะ 20 ปีแล้ว ฝากตัวด้วยค่ะ