สวัสดีกันอีกครั้งค่ะ หนุ่มสาวชาวพันทิปทุกท่าน..
เมื่อวันก่อนป้าเน็ททำขนมอบไปให้พี่สาวสามี  เลยได้ของติดมือกลับมาเป็นปลาสลิดสดๆ ตั้ง 3 ตัวแน่ะ
นี่แหละค่ะน้ำใจคนไทยเรา ไปมาหาสู่ยื่นโยนกัน  แบ่งปันกันกินยังมีอยู่นะคะสมัยนี้ต้องรักษาไว้ให้ดีๆ
ถ้าใครยังไม่ค่อยได้ทำก็ลองทำดูค่ะ กับพี่น้อง เพื่อนฝูง แม้กระทั่งคนข้างบ้านนะคะ..

ดูปลาสลิดที่พี่สาวให้มาสิ! ตัวบะเริ่มเชียวค่าาา...

ให้ดูหน้าตากันก่อน  "ปลาสลิดสด  ราดพริก"

คิดอยู่นานเหมือนกันว่าจะทำอะไรกินดีนอกจากใส่เกลือเป็นปลาสลิดเค็ม  
เพราะคนแม่น้ำส่วนใหญ่เราจะบริโภคปลาสลิดกันแบบนั้นค่ะ
วันนี้เลยลองทำอะไรแหวกแนว(กิน)ตามตำราป้าเน็ทกันหน่อย  รีบเตรียมของดังนี้ค่ะ

- พริกแกงเผ็ด
วันนี้ซื้อมาไม่ได้ตำเองก็เจ้าอร่อยในตลาดนั่นแหละ
- ใบมะกรูด
- พริกชี้ฟ้า
- กะทิกล่อง  
แต่ตอนหลังเปลี่ยนใจใช้เป็นนมสดแทนค่ะ

ตั้งกระทะทอดปลาสลิด  พักไว้ นี่ก็เปลี่ยนใจอีกจาก 3 เหลือ 2 ตัวค่ะ อิอิ..



เตรียมนมสดไว้  ที่เปลี่ยนใจมาเป็นนมสดนี้เพราะอ้าย"สล่าปู่"แนะนำมาค่ะ เห็นเขาแกงเขียวหวานด้วยนมสดนี้แล้วน่ากินมากๆ
วันนี้เลยลองบ้างค่ะ ที่บ้านมีประจำไว้ชงกาแฟกิน
- ซอยใบมะกรูดเตรียมไว้ด้วยค่ะ

ตั้งกระทะใหม่ผัดพริกแกงให้หอม  พร้อมปรุงรส เค็ม หวาน  ตามที่ชอบนะค๊าาา....

แล้วเพิ่มความนุ่มนวลด้วยการเติมนมสดลงไปค่ะ จะช่วยตัดรสพริกแกงให้กลมกล่อมขึ้นค่ะ
ดีกว่าใช้กะทิมากเลยค่ะ เอ...ชักติดใจ!

ได้พริกแกงหน้าตาดีๆ มาแล้วก็ใส่ใบมะกรูดซอยได้ค่ะ

แล้วนำราดบนปลาสลิดที่เราทอดไว้  ทำง่าย กินง่าย อร่อยง่ายๆ ค่า...

วันนี้ทำสโคนด้วยค่ะ  แต่ออกมาหน้าตาไม่ดีเลยไม่กล้าแจกใคร
แต่กินแล้วอร่อยแฮะ! เรียกว่า ไม่สวย แต่อร่อย คุ้นๆ เหมือนชื่อล๊อกอินใครสักคน..

ทำสโคนสูตรคุณบี๊ "บ่งบ๊ง" แต่ไม่สวยเท่าเขาค่ะ ไม่กล้าส่งงานคุณครู อิอิ..

ไว้ได้ทำอีกสักครั้ง แล้วต้องส่งการบ้านแน่นอนค่ะคุณบี๊..
ยังหาอุปกรณ์ตัดขนมไม่เหมาะสมค่ะ เลยออกมาดูไม่เพอร์เฟค อิอิ..

"สุขใดหรือจะเท่า  สุขที่เราได้กินของโปรด"
ขอบคุณที่ติดตาม
สวัสดีค่ะ