วันนี้เชิญชวนมากินเมนูเส้นๆกันค่ะ ขอเสนอเมนูยากิโซบะผัดต้มยำแห้ง ไม่ยากมากแน่นอนค่ะ ลองปรับให้เป็นสไตล์ไทยๆดูบ้างก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ ลองทำกันดูนะคะ

มีเครื่องปรุงและวัตถุดิบดังนี้ค่ะ

1.น้ำตาล                     5.ซีอิ้วขาว
2.น้ำปลา                     6.น้ำมันหอย
3.น้ำพริกเผา
4.น้ำมันพืช


1.เส้นยากิโซบะ                                6.ข้าวโพดอ่อน
2.เนื้อสัตว์ตามชอบค่ะ หมู กุ้ง หมึก          7.แครอท
3.ใบมะกรูด                                           8.มะนาว
4.ข่าตะไคร้                                           9.พริก
5.ผักโรย มี ต้นหอมผักชี ผักชีใบเลื่อย

เข้าสู่ขั้นตอนการปรุงค่ะ


ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผัดพอหอมๆขึ้นกลิ่นหน่อย แล้วใส่น้ำพริกเผาตามเลยค่ะ


ผัดน้ำพริกเผากับ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเข้ากัน ใส่หมู กุ้ง หมึก ตามลงไป ผัดพอให้เนื้อสัตว์เกือบสุก ใส่ข้าวโพดอ่อน แครอทลงไปผัดต่อค่ะ จากนั้นปรุงเครื่องด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผัดๆต่อไปพอเข้ากัน


ใส่พริก(ตามความชอบส่วนตัวค่ะ) ต่อด้วยเส้นลงไปเลยยย ผัดๆคลุกๆขยี้เส้นเบาๆเดี๋ยวมันจะเละค่ะ ลืมบอก ถ้าซื้อเส้นยากิโซบะมาแล้วมันแข็งก็ลวกสักหน่อยนะคะ หรือจะผัดไปเลยก็ได้ใส่น้ำระหว่างผัดสักหน่อยก็ได้ อันนี้จขกท. ลวกมาก่อนแล้วค่ะ


ผัดเครื่องและเส้นเข้ากันดีแล้วก็ใส่ผักโรยลงไปค่ะ ผัดอีกหน่อยก็พอแล้วค่ะ


จัดลงจานงามๆค่ะ จะรับประทานค่อยบีบมะนาวลงไปนะคะ

รสชาติใช้ได้เลยทีเดียวค่ะ เมนูแซ่บๆแสบด__อีกหนึ่งเมนูค่ะ เอามาฝากเพื่อนสนิทมิตรสหายทุกท่าน ฮ่าๆ

ขอบพระคุณที่แวะเวียนมาทักทายกันนะคะ */\*