@@@___ พิซซ่าถาดนี้คุณคิดว่าน่ากินและคุ้มไหม? (Pizza double cheese) ___@@@

@@@_ พิซซ่าถาดนี้คุณคิดว่าน่ากินและคุ้มไหม? (Pizza double cheese) _@@@

กระทู้สนทนา

อาหารฝรั่ง สูตรอาหาร เบเกอรี่ ทำอาหาร อาหาร

Pizza Double Cheese Homemade

บางคนมองแล้วก็งั้นๆ ใช่ มันไม่มีอะไรเลย แค่แป้งกับชีส แต่ทำไมที่ขายที่ร้านแพงจัง
วันนี้บ้านใครที่มีเตาอบ ก็ลองทำดูง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เริ่มจากการทำแป้งที่แสนง่าย ตามมา.........

ส่วนผสมแป้ง

แป้งขนมปัง    200  กรัม
เกลือ    1/2  ช้อนชา
น้ำตาลทราย     1   ช้อนโต๊ะ
ยีสต์   1  1/2     ช้อนชา
นมสด     140    กรัม (ไม่มีนมใช้น้ำเปล่าก็ได้)
น้ำมันมะกอก/หรือน้ำมันรำข้าวก็ได้      1   ช้อนโต๊ะ

ราคาคร่าวๆ ค่าของ แป้งถุงละ(ประมาณ) 40 บาท ปริมาณ 1 กิโลกรัม ใช้ไป 200 กรัม = 8  บาท
เกลือ  /  น้ำตาลทราย  /  น้ำมัน (มีในครัวแล้วไม่มีค่าใช้จ่าย) ตีคร่าวๆ  1+1+3   =  5  บาท
นมสด อย่างดีหน่อยก็ ขวดนึงกลางๆ 20 กว่าบาท ใช้ครึ่งเดียว คิดแค่ =  15  บาท

ส่วนหน้าพิซซ่า ผมใช้แค่ชีส Mozzarella cheese คิดประมาณที่โลละ 700 ใส่ตามชอบ ก็ 3-5 ขีด 70*  =  210  บาท

ค่าไฟสำหรับอบ เอาง่ายๆ    =  10  บาท

รวมพิซซ่าถาดนี้ก็ราคา 240  บาท(ถ้าใช้น้ำเปล่าก็ราคา 225 บาท) ได้แป้งหนานุ่ม
เต็มไปด้วยชีสที่เราสามารถใส่ลงไปได้ตามความต้องการของเรา

เริ่มด้วยการนวดแป้ง ก็นำแป้ง ตามด้วยยีสต์ คลุกๆให้เข้ากัน น้ำนมไปเวฟพออุ่นๆ ผสมเกลือลงไปในนม
จากนั้นก็ทำแอ่งให้แป้ง เทนมอุ่นลงไป เอามือกวนๆ สัก 2-3 ที ตามด้วยน้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ

พักแป้งให้โดวแค่ 1 เท่า เวลาประมาณ 30 -50 นาทีแล้วแต่อถณภูมิ
แล้วนำแป้งที่โดวมานวดอีกที แล้วรีดให้แบนหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

ถาดที่ใส่สำหรับอบ ผมใช้ขนาด 9 นิ้ว ทาด้วยเนย หากไม่มีเนยก็ทาด้วยน้ำมันก็ได้ เพื่อไม่ให้ติด

โรยหน้าด้วยชีสขูด ตามชอบเลย

นำเข้าเตาอบ ที่ไฟบนล่าง 185 ํ C เวลา 15 นาที
(ตามขนาดของตู้อบต่างกันเวลาอาจเปลี่ยนแปลงได้ โดยวิธีสังเกตุเอา)

หรือ อบไฟ 200 ํ C ที่ไฟล่าง 12 นาที แล้วมาเป็นไฟบนล่าง อีก 5 นาที เพื่อให้หน้าเกรียมนิดๆ ก็ได้ เช่นกัน
จะได้พิซซ่าออกมาหน้าตาแบบนี้ครับ

เอามีดมาตัด ผมใช้วิธีโดยการวางมีด แล้วออกแรงกดให้ขาดเอาครับ แล้วลากมีดกรีดอีกทีเพื่อให้แป้งขาด

ลองหยิบแบบที่โฆษณษดีกว่าว่าจะยืดไหม ?

ยังยืดได้อีก

ยังได้อีกครับบบบบ

ยืดได้มากมาย จนสุดแขน และก็ไม่สามารถถ่าย และแสดงเองได้ ก็เลยพอ สรุปยืดยาวมากกก

เสร็จแล้วก็วาง ต่อจากนั้นก็เป็นเรื่องของการกินต่อครับ

ลาไปแค่นี้กับการทำพิซซ่าแบบง่ายๆ ส่วนใครที่ต้องการหน้าที่หลากหลายก็ลองใส่ลงไปครับ
ก่อนวางส่วนผสมอื่นลงไปทาด้วยซอสมะเขือเทศก่อนเพื่อการยึดตึดที่ดีขึ้นและรสชาติ แต่ผมไม่ค่อยชอบ
จากนั้นก็ใส่วัตถุดิบที่เราต้องการกิน ให้ทั่ว จัด เรียงให้สวยงาม โรยชีสปิดท้าย อบ
ก็ได้พิซซ่าหน้าที่หลากลาย ไว้ทานเล่น ทานจริงในบ้านแล้วครับ

มาเพิ่มเติมให้ ทำแบบแป้งบางดู รีดให้บางกว่าเดิม อบแล้วแป้งกรอบบวกกับชีสสส