กระทู้นี้เป็นกระทู้แรกของผมในห้องก้นครัวครับ : )

คือนึกอยากกินไข่กระทะ....แต่! แถวๆบ้านไม่มีให้รับประทานเลย (ผมอยู่รังสิตคลอง8)  ด้วยความที่อยากกินมากๆเลยเสิชหาวิทีทำจากในพันทิป

เอาล่ะ มาลงมือทำกัน ....

เนื่องจากในตู้เย็นผมมีวัตถุดิบไม่ครบเหมือนต้นฉบับ นั้นก็ตามมีตามเกิดเนอะ เปิดตู้เย็นเจออะไรก็ใช้อย่างนั้น

วัตถุดิบ
-หมูเนื้อแดงสับ 2ขีด
-โบโลน่าพริก1แพค
-จริงต้องใช้แครอท+มะเขือเทศ+หอมใหญ่ แต่ในตู้เย็นหมดดดด! เลยใช้กระหล่ำปลีกับกระเทียแทน
-ไข่ไก่6ฟอง
-เนย น้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทย นมสดคาเนชั่น
-



มาลงมือทำกัน

1.นำหมูสับมาหมักด้วยน้ำมันหอย2ช้อนโต้ะ น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ นมสดคาเนชั่น1ช้อนโต๊ะ ซอยกระเทียมใส่ลงไป ทิ้งไว้1คืน

2.นำหมูที่หมักไว้มาผัดกับน้ำมันให้พอสุก


3.นำโบโลน่า,กระหล่ำมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ

3.ตั้งกระทะนำ (ผมไม่มีกระทะเล็กสำหรับทำไข่กระทะเลยใช้กระทะใหญ่แทน) หลังจากนั้นตั้งไฟอ่อนๆ เอาเนยมาทาไม่ต้องมากแค่ทั่วๆผิวกระทะ

4.ตอกไข่ดาวลงไป2ฟอง นำฝามาปิด สังเกตุให้ไข่ขาวเริ่มสุกสัก70% จึงยกฝาออก



5.นำหมูที่ผัดไว้+โบโลน่า+กระหล่ำ ไปวางบนไข่ดาว ปิดฝาทิ้งไว้สักพักจนไข่ขาวเริ่มสุก



6.หลังจากนั้นเปิดฝาปิดแก๊ส ตักใส่จาน โรยพริกไทย เสริฟพร้อมซอส



เสร็จแล้วครับ  พอกินได้นะครับ

ปล.เป็นกระทู้แรกผิดพลาดยังไงขออภัยด้วยนะครับ : )