ไม่รู้เป็นอะไรค่ะ ทอดยังไงก็ไม่อร่อยซักที ลองมาหลายสูตรแล้ว
ปัญหาหนักตอนนี้คือ
1. ทอดแล้วแป้งไม่เหลือง มันจะออกสีขาวๆ เหมือนไม่สุก
พอทอดนานขึ้นเพื่อจะให้แป้งเหลือง ก็กลายเป็นว่าแป้งแข็ง และมีกลิ่นไหม้
2. กุ้งแห้งและแข็งมากเลยค่ะ ไม่รู้เป็นเพราะทอดนานเกินไป หรือทำผิดสูตร

ตอนนี้ใช้สูตร ที่เอากุ้งไปคลุกผงแป้ง แล้วเอามาชุปแป้งละลายน้ำ ก่อนลงทอดค่ะ
ตัวแป้งละลายน้ำเราเติมพริกไทย ซอส และน้ำมันหอยด้วย
(ใช้แป้งทอดแบบถุงครึ่งโลหรือโลนึงนี่แหละ จำยี่ห้อไม่ได้)
ส่วนน้ำมันทอดก็ใช้น้ำมันปาล์มปกติ ไฟก็ใช้ไฟกลางๆ แบบลงกุ้งปุ๊บ ลอยปั๊บเลยค่ะ

เพื่อนคนไหนทำอร่อย ช่วยชี้แนะด้วยค่ะ อยากได้กุ้งสีเหลืองทอง กรอบนอก นุ่มในค่ะ