เตรียมของกันครับ

- หมู ผมใช้สันคอนะครับ
- มันฝรั่ง
- หอมใหญ่
- แครอท
- โชยุ
- มิริน
- สาเก
- ผงดาชิ
- น้ำตาลทราย
- น้ำ
- น้ำมัน



เริ่มทำกันเลยครับ ง่วงแล้ว

- ปอกเปลือก หั่นผักเตรียมไว้ครับ


- ทำดาชิโดย เอาน้ำร้อน 300 ml(ประมาณ 1 ถ้วยครึ่ง) ผสม ผงดาชิ 1 ช้อนชา ไม่พูนนะครับ ก็จะได้น้ำซุปมา


- ทำน้ำราดโดย ผสม โชยุ มิริน สาเก น้ำตาลทราย น้ำ อัตราส่วน 2.5:1:1:1:1 ช้อนโต๊ะนะครับ


- ตั้งหม้อหรือกระทะมีฝาปิด ใส่น้ำมันลงไป 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่หอมใหญ่ ผัดเลยครับ


- ผัดหอมใหญ่ไปสักพัก ก็เอาหมูที่หั่นสไลด์ใส่ตามลงไปผัดต่อ


- ใส่แครอทตามลงเลยครับ ผัดไปเรื่อยๆ ใช้ไฟกลาง-อ่อนนะครับ


- ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดให้เข้ากันครับ เวลาทำพวกนี้ผมใช้ตะเกียบนะ ได้ฟิลดี


- ใส่น้ำซุปที่ทำไว้ลงไปครับ จากนั้นก็ต้มไฟกลางไปเรื่อย รอน้ำเดือดครับ อย่าลืมช้อนฟองออกด้วยนะครับ


- พอน้ำเดือดอีกรอบ ก็ใส่น้ำราดที่ทำไว้ลงไปเลยครับ ขอบอกว่า หอมมาก


- จากนั้นก็ปิดฝา ต้มไฟอ่อนไว้สัก 20 นาทีนะครับ ให้ผักนิ่มและน้ำลดนะครับ แค่นี้ก็เสร็จแล้วครับ