แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ฝีมือเฮียที่บ้านผู้ซึ่งถ้าเข้าครัวต้องทำตามสูตรเป๊ะๆ มีครั้งนี้มีของไม่ครบแต่พอทำได้ ทำออกมาอร่อยเลยค่ะ 1. ก้อนแกงสำเร็จรูป 1 กล่องมี 2 แพค (แพคละ 4 ก้อนเล็ก) ทำได้หม้อใหญ่

ชวนมาทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น อร่อย ง่าย กว่านี้ไม่มีอีกแล้ว ส่วนผสม (สำหรับแกงกะหรี่ก้อน 1 กล่อง) 1.) มันฝรั่งบด 2 หัว 2.) แครอท 1 หัว 3.) หอมหัวใหญ่ 1 หัว 4.) แกงกะหรี่ก้อนสำเร็จรูป (ยี่ห้ออะไรก็ได้แล้ว

แกงกะหรี่แบบก้อนที่ขายตามห้างทั่วไปมีส่วนผสมจากสัตว์มั้ยคะ พอดีจะทำแบบมสวิรัติน่ะค่ะ ถ้ามีแล้วจะทำแกงกะหรี่แบบไม่มีส่วนผสมของสัตว์ยังไงคะ ใครมีสูตรเด็ดๆก็แชร์กันได้นะคะ

วันนี้ผมนำสูตรในการทำแกงกระหรี่มาฝากเพื่อนๆไว้ทำที่บ้านได้ครับ ขั้นตอนเเรก หั่นผักตามปริมาณที่ต้องการ ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน และผัดส่วนผสมที่หั่นมา แล้วในขนาดพอดีคำตั้งอุณหภ

วันนี้ จะมาชวนชิม เมนูหลัก คือ น้ำปลากะปิ ค่ะ ส่วนแกงหมูป่า หน่อไม้ดอง ถือเป็น เมนูรองนะคะ 555+ ส่วนผสม เนื้อหมูป่า หน่อไม้ดอง เครื่องแกงป่า กะปิ ( เล็กน้อย นำมาตำผสมกับเครื่องแกง เพิ่มควา

วันนี้ไปวัดครับ ถวายอาหารพระอาจารย์ มีแกงหน่อไม้ แกงไว้ตั้งแต่เมื่อวานครับ ถึงเช้านี้ก็นุ่มหวานพอดีๆ อุ่นใส่หม้อ เป็นแกงแบบอีสานจริงๆแล้วอาจจะใส่ผักชะอมกับข้าวเบือแต่หม้อนี้ไม่ได้ใส่ครับ เครื่องปรุงหร

.. ไหนๆก็เป็นสูตรตามใจฉันแล้ว เราเลยตำน้ำพริกแกงเองในแบบที่ตัวเองสะดวกค่ะ ซึ่งของทุกอย่างมีครบอยู่แล้ว ยกเว้นหัวข่า ที่ต้องไปขุดเอาใหม่ๆ 😅 น้ำพริกแกงของเรา ก็จะประกอบด้วย... พริกจินดาแห้ง หอมแดง ตะไคร

ฟู๊ดวิทยา: แกงกะหรี่ญูี่ปุ่น  แกงกะหรี่ญูี่ปุ่นอาหารที่ผ่านการวิวัฒนาการขั้นสูง จากอินเดีย สู่ญี่ปุ่น แกงกะหรี่ญี่ปุ่นยังคงมีกลิ่นรสเครื่องเทศเต็มเปี่ยม แต่รสชาติละเมียดละไม 

ผ่า อโวคาโด้ สุก แต่ไม่ค่อยนิ่ม เลยเอามาใส่แกงดู แทนมันฝรั่ง อร่อยกว่ากินเปล่าๆ ตามภาพ ออกมาสีสวยกว่า แกงกะหรี่  ผมใช้ เครื่องแกงก้อน