มาเตรียมของกันเลยครับ ใช้ของน้อยมากครับ

- หมู ชอบส่วนไหนก็ใช้ส่วนนั้นนะครับ ส่วนผมใช้สันนอกหั่นบางๆ จะอร่อยมากครับ
- กระเทียมเจียว
- ผักชี
- แตงกวา
- น้ำตาล
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- ซีอิ๊วดำหวาน
- พริกไทย
- น้ำ


มาเริ่มทำกันเลยครับ เดี๋ยวจะหลับก่อน

- สไลด์หมูบางๆ แผ่นกว้างๆ ตัดลายเส้นเนื้อนะครับ จากนั้นก็ใส่ น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว


- คลุกๆ นวดๆ ทุบๆ ให้เข้าเนื้อครับ หมักไว้อย่างน้อย 30 นาทีครับ ข้ามคืนได้ยิ่งดี


- ตั้งกระทะครับ น้ำมันก็ประมาณเอาครับ(กระทะมันล้างไม่ออกครับ กลัวโดนแซว ฮะ ฮะ )


- น้ำมันเริ่มร้อน(ใช้ความรู้สึกเอาครับ) ลงหมูแล้วผัดๆ จะได้ไม่ติดกระทะครับ


- หมูเริ่มสุก อย่าผัดนานนะครับ เดี๋ยวหมูแข็ง


- ใส่ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำ(ถ้าใครมีน้ำซุปก็ใช้น้ำซุปนะครับ) แล้วก็ผัดๆ คนๆ


- พอน้ำเริ่มงวด ก็ใส่กระเทียมเจียว พริกไทยครับ จัดเต็มเลยครับ หอมสุดๆ


- ผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำงวด ติดเนื้อก็ปิดไฟ ตักข้าวเลยครับ