เห็นหัวข้อกระทู้วันนี้หลายท่านคงแปลกใจ มันเกี่ยวอะไรกับสุขภาพกันละเนี่ย

วันนี้ไปตลาดแต่เช้าด้วยความตั้งใจอยากกินผัก ให้ไปทดแทนเมื่อวานจัดหนัก
ส่งการบ้าน ลุงมันแกว เป็นขาหมูต้มเค็ม





นี่ขนาดว่าชิมไปนิดเดียววันนี้ต้องเรียหาผักกันใหญ่  ถ้าเป็นย้อนหลังไปสัก 10 ปี ทั้งจานไม่น่าจะเหลือ

ตอนแรกว่าจะทำน้ำพริกถั่วเน่าแข็บ  เผ็ด ๆ แซ่บ ๆ  แต่นึกแล้วคงไม่ครอบคลุมทั้งบ้าน ก็เลยเปลี่ยนแผน
เป็นทำน้ำพริกอ่อง  เพราะจะกินกันได้ทุกคน

มาชมการทำน้ำพริกอ่อง เป็นอันดับแรกกันก่อน

น้ำพริกอ่องอาจมีวิธีทำที่แตกต่างกันไปบ้างตามแต่ละท้องถิ่น  สล่าปู่ทำแบบนี้ครับ ง่าย ๆ

มะเขือเทศซอย  หมูสับ เตรียมไว้เลย



ตำน้ำพริก  ประกอบด้วย  พริกแห้งเม็ดใหญ่  พริกขี้หนูแห้ง  กระเทียม  หอมแดง  กะปิ  ถั่วเน่าแข็บย่างไฟ 1 แผ่น
เอามาเทผสมกัน



คลุกผสมให้เข้ากัน  ถ้าทำไม่มาก  อาจเอาลงบดกับน้ำพริกในครกก็ได้



ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอากระเทียมลงเจียว



เอาน้ำพริกที่เตรียมไว้ลงผัด



เติมน้ำ ผัดต่อให้มะเขือเทศสุกเละ  ชิม  ปรุงรส  ของสล่าปู่เป็นแบบพื้นเมือง  ไม่ใส่น้ำตาลครับ



ถ่ายใส่หม้อเล็ก  เก็บเข้าตู้



แบ่งไว้สำหรับตัวเองหน่อยหนึ่ง





ท่านอาจคิดว่าไม่เห็นจะเกี่ยวกับสุขภาพอะไร ตรงไหน    เดี๋ยวครับเดี๋ยวมีผักลวก ผักนึ่งมาให้ชม
อาหารเพื่อสุขภาพโดยตรงเลยละ

---