อาหารง่ายๆที่เน้นเพื่อสุขภาพ ผมเป็นคนที่ชอบกินผักมากๆ กินได้ทุกชนิดที่เป็นผัก ที่เขากินกัน แต่ไม่กิน ผำ ไม่กินเตา อิอิอิ(เตาสาหร่ายน้ำจืดชนิดนึง คนเหนือนิยมรับประทานกันในสมัยก่อน แต่เดี๋ยวนี้เด็กสมัยนี้ คงไม่รู้จัก) แม่ไม่พากินเลยไม่เคยกิน ยิ่งสักประมาณ ๑๐ ปีที่แล้วมีข่าว มีคนเจอพยาธิใบไม้อยู่ในเตา ผมประกาศให้คนทั้งบ้านได้ยินเลยว่า ห้ามเอาเข้าบ้านมาเด้ดขาด พ่อตา แม่ยาย ได้ยิน ถึงกับพูดว่า "มันเอาแต๊บ่ะเห้ย " มาเข้าเรื่องของเราดีกว่า  "น้ำพริกแห้ง" ทำง่ายมากๆ พริกแห้งสัก ๑๐-๑๕ เม็ดย่างไฟให้หอม มะเขือเทศ ลูกใหญ่พอสมควร สัก ๓ ลูก ย่างไฟให้สุก ลอกเปลือกออก ปลาร้าปลากะดี่สับให้ละเอียดประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะ ห่อด้วยใบตอง ย่างไฟให้สุก เอาพริกแห้ง กระเทียมสด โขลกให้ละเอียดตามด้วยปลาร้าย่างหอมๆ โขลกรวมกัน ตามด้วยมะเขือเทศที่ลอกเปลือกออกแล้วโขลกรวมกัน เติมด้วยน้ำสุก เสร็จแล้วสำหรับน้ำพริก ส่วนผักนึ่งก็แล้วแต่ชอบครับ ผักอะไรก็ได้ที่ชอบเอามานึ่งให้สุก ง่ายไม๊ครับ