จริงๆแล้ว Scone เนี่ย เป็นของที่ทำง่าย
และก็หลายๆคนคงทำเป็นกันแล้วแหละครับ

มันเป็นอะไรที่ง่าย  แต่ว่า ทำให้อร่อยจริงๆนี่ก็ลำบากเหมือนกันนะครับ
สำคัญคือ  เพราะส่วนผสมมันไม่เยอะ  ทุกอย่าง  มันเลยกำหนดรสชาติหมด  รสของเนยที่ดี  รสของแป้ง รสของของเหลวที่ใช้ผสม(เช่นครีม  หรือโยเกิร์ตที่ใช้ในสูตรนี้) หรือย่างอื่นที่เราใส่ลงไป

ถามว่า Scone  ที่ดีมันควรเป็นยังไง  
เรื่องนี้พูดยาก  Scone มีหลายสูตรมากครับ  
แต่ส่วนผสมหลักๆก็คือแป้ง เนย  และขึ้นฟูด้วยผงฟู

Scone ที่อร่อยสำหรับผมนั้น ควรจะหอม
คืออย่างแรกสุดคือต้องหอมกลิ่นเนยแน่ๆ  ส่วนอย่างอื่นจะเติม เช่น ชาเอย วนิลาเอย หรืออื่่นๆ  ก็ควรจะช่วยให้ Scone เรานั้นมีกลิ่นที่ดี
สอง  สัมผัส  ไม่ควรแข็ง ไม่ควรร่วนไป  ข้างนอกกรอบหน่อยเมื่ออบเสร็จใหม่ แต่เนื้อข้างในนิ่มๆครับ
สำคัญคือทานแล้วต้องไม่รู้สึกแห้งจนฝืดคอ แต่ก็ควรสุกพอที่จะไม่ได้รสชาติของแป้งดิบ  


ส่วนประเด็นวันนี้คือ  วันก่อนค่อนข้างว่างครับ  เลยลองถ่ายคลิปทำอาหารดูบ้าง
เอาเป็น Scone นี่ปหละ  ง่ายดีครับผม