ด้วยความอยากกินมาหลายวัน เลยได้เวลาลงมือทำ เรียกว่าเป็นกับแกล้มที่ติดอันดับเมนูโปรดของเพื่อนๆ(ฉัน) ทำกี่ครั้งก็เกลี้ยงจานทุกที อิอิ เข้าข้างตัวเอง
ทำน้ำราดหรือน้ำจิ้มก่อนเลยละกัน
1.พริกขี้หนู(สวน) ซอยละเอียด
2.กระเทียมกลีบเล็ก ปลอกเปลือก สับละเอียด
3.น้ำมะนาว
4. น้ำปลา
5. น้ำตาลทราย
6.พริกขี้หนู+กระเทียม โขลก
ใช้ทั้งพริกสับ  และพริกโขลก เพราะถ้าใช้พริกสับอย่างเดียวกลิ่นของพริกจะไม่ค่อยออก
เลยผสมพริกโขลกลงไปด้วย จะได้ทั้งความเผ็ดและความหอม ทั้งหมดผสมรวมกัน
ปรุงรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานนิดๆ อาจจะใส่กระเทียมดองด้วยก็ได้ หวานดี

จากนั้นก็ลงมือแกะกุ้ง ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก ล้างน้ำสะอาด จัดเรียงใส่จานแช่ตู้เย็น แกะไปชิมไป อร่อยสุดๆ

หลังจากนี้ก็รอเวลาที่เพื่อนจะมาตั้งวง สนุกสนาน