วันนี้วันเสาร์  โรบินเสาร์เปิดบริการ  สล่าปู่แก่ไปแล้วหรือเปล่า  นึกว่าวันนี้เป็นวันอาทิตย์
นอนตื่นก็สายโด่ง  ตื่นแล้วก็ไม่ยอมออกจากห้อง  จนเก้าโมงกว่า  มือหนึ่งมาเรียก ถามว่า
จะส่งของทางไปรษณีย์ไม่ใช่เหรอ  ผมสะดุ้งโหยง  จริงด้วยจะต้องส่งของให้คนสำคัญ
อยากรู้ว่าเป็นใคร สำคัญอย่างไร  ลองหลังไมค์ไปถามแม่เลี้ยงจาปาตี เขารู้ดี

และแล้วภารกิจก็สำเร็จภายในไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

---

ตอนที่มือหนึ่งมาเรียกนั้น  เขาไปกาดเสาร์มาเรียบร้อยแล้ว  เรื่องกับข้าวที่บ้านพักหลัง ๆ
มักจะเป็นอย่างนี้  "คนทำไม่ได้จ่าย  คนจ่ายไม่ยอมทำ"

วันนี้ได้รับการขอร้อง ให้ทำปลาจุ่ม  เพราะไปได้ปลาทับทิมสด ๆ มาจากกาดเสาร์
ปลาแล่มาจากพ่อค้าแล้ว  เอามาทำความสะอาดอีกครั้งเท่านั้น

โครง



2 ตัว ดูจากเนื้อแล้วน่าจะบิ๊กใช้ได้



มือหนึ่งกำชับมาว่า  กินเห็ดมาหลายวัน จืด ๆ จาง ๆ  ขอปรุงน้ำให้แซ่บพิเศษหน่อย

จัดไป



โขลกหยาบ



จัดการต้มน้ำ พร้อมเครื่องปรุงต่าง ๆ กลิ่นสมุนไพร  ข่าตะไคร้  อยู่ไหนไม่ต้องบอก

หอมได้ที่เอาโครงปลาลงต้มด้วย  



ระหว่างที่ต้มน้ำซุปจัดการแล่ปลาเป็นชิ้นบาง ๆ  เสร็จแล้วเก็บเข้าตู้เย็น





โครงปลาสุกแล้วตักออก  เพื่อจะปรุงน้ำอีกที  งานนี้กะเน้นที่ เปรี้ยว เผ็ด



พริกขี้หนู  ตำเพิ่ม



มะขามเปียกแช่น้ำจนนิ่ม  เอาลงปั่นในโถจนละเอียด  เทใส่ในหม้อแกง



พริกใส่ให้หมด  ใช้มะนาวช่วยเรื่องเปรี้ยวเพิ่ม   ปรุงรสจนได้ที่  



กลิ่นน้ำแกงหอมสมุนไพรเอามาก ๆ อยู่หน้าเตา  กลืนน้ำลายไปหลายครั้ง

ข้าวเช้าก็ไม่ได้กิน  เอาก่อนละวะ  หิวเหลือเกิน  หยิบปลา  หยิบกุ้งมาอย่างละหน่อย



ใส่กระชอนลงแช่ในหม้อน้ำแกง  แค่พอสุก



เล่นแบบด่วน ๆ ผักยังมีในตลาดอยู่เลย  น้ำจิ้มก็ยังไม่ได้ทำ  ตักน้ำแกงใส่  ได้ชามเล็ก ๆ



แกงก็เล็ก  ข้าวก็เล็ก  ถือว่าแค่รองท้องไว้เจอศึกหนักอีกทีก็แล้วกัน



นี่ขนาดว่าผักยังไม่มีนะ



เดี๋ยวคืนนี้มาอัพต่อ  ขอนุญาตไปซื้อผักที่ตลาดก่อน

---