ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น เมนูสุดฮิต อร่อยจนต้องขอเบิ้ล!
ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น นับเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนเลยนะคะ เพราะรสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวาน มันกำลังดี หอมกลิ่นเครื่องเทศ ทำให้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วฟินสุดๆ ไปเลยค่ะ
.
วันนี้เรามาทำความรู้จักกับเมนูนี้กันให้มากขึ้น และมาดูวิธีทำที่แสนง่ายกันเลยค่ะ
.
ทำไมต้องต้มผักกาดดองหมูสามชั้น?
อร่อย: รสชาติกลมกล่อม เข้าถึงง่าย
ทำง่าย: วัตถุดิบหาได้ทั่วไป วิธีทำไม่ยุ่งยาก
อิ่มท้อง: มีทั้งโปรตีนจากหมู และวิตามินจากผัก
ทานได้ทุกเพศทุกวัย: เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี
ทำเป็นของฝากได้: หากทำเป็นจำนวนมาก สามารถแบ่งปันให้คนอื่นได้
.
วัตถุดิบหลักๆ ที่ต้องเตรียม
หมูสามชั้น: เลือกส่วนที่มันกำลังดี จะได้รสชาติที่นุ่มละลายในปาก
ผักกาดดอง: เลือกผักกาดดองที่เปรี้ยวกำลังดี ไม่เปรี้ยวเกินไป
เครื่องเทศ: รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ช่วยเพิ่มความหอม
เครื่องปรุงรส: ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล เกลือ
.
ขั้นตอนการทำ
เตรียมวัตถุดิบ: หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอคำ ล้างผักกาดดองให้สะอาด ตำเครื่องเทศให้ละเอียด
ต้มน้ำ: ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องเทศที่ตำลงไป
ใส่หมูสามชั้น: พอน้ำเดือด ใส่หมูสามชั้นลงไปต้มจนสุก
ใส่ผักกาดดอง: จากนั้นใส่ผักกาดดองลงไป ต้มต่อจนผักเปื่อย
ปรุงรส: ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล เกลือ ชิมรสตามชอบ
ตักเสิร์ฟ: ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
.
เคล็ดลับให้ต้มผักกาดดองหมูสามชั้นอร่อย
เลือกหมูสามชั้น: เลือกส่วนที่มันกำลังดี จะทำให้ได้รสชาติที่นุ่มละลายในปาก
ผักกาดดอง: เลือกผักกาดดองที่เปรี้ยวกำลังดี ไม่เปรี้ยวเกินไป
เครื่องเทศ: ตำเครื่องเทศให้ละเอียด จะทำให้ได้กลิ่นหอมชัดเจน
ไฟ: ใช้ไฟกลางในการต้ม เพื่อให้หมูนุ่ม และผักไม่เละ
ชิมรส: ชิมรสชาติก่อนเสิร์ฟ เพื่อปรับปรุงรสชาติให้ถูกปาก
.
เพิ่มเติมความอร่อย
ใส่เห็ด: เช่น เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง จะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส
ใส่ลูกชิ้น: เช่น ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา จะช่วยเพิ่มความอร่อยและอิ่มท้อง
ใส่ผักอื่นๆ: เช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง จะช่วยเพิ่มสีสันและคุณค่าทางอาหาร
ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น เป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย และมีประโยชน์ สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสได้ตามชอบ ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอนค่ะ
.