วันนี้เกิดอาการอยากทำอะไรซักอย่างเลยไปงัดเครื่องรีดแป้งที่ไปสอยมาไว้นานแล้วในราคา 19.95 ฟรังค์
โอ้แม่เจ้ารีดได้ดีมากๆๆๆๆๆๆๆๆลูกชายชอบใจใหญ่กินไป 6 ชิ้นคนเดียว Tortelloni ชิ้นยักษ์


สูตร

แป้งสาลี 125 กรัม
แป้งมัน    55 กรัม
ไข่แดง     3  ฟอง
น้ำมันมะกอก Oliven ol  1 ช้อนโต๊ั
น้ำเย็น     5-7  ช้อนโต๊ะ

เอาทุกๆอย่างผสมกันนวดๆๆๆๆๆห้ามเหลวให้ออกไปแข็งนิดๆเวลาใส่น้ำให้ระวัง
นวดให้เนียนแล้วนำมารีดกับแป้งนวลง่ายๆ
และตัดเป็นวงกลมตามภาพด้วยที่ตัดเกี้ยวซ่า
ใครไม่มีให้เอาแก้วดื่มน้ำกดแทนได้

ใส้

หมูบดละเอียด
กุ้งสดสับหยาบๆ
แครอทขูดฝอย
ผักชีทั้งรากทั้งใบ--รากเอาตำกับกระเทียมพริกไท
กระเทียม
พริกไทดำ  ตำหยาบๆ
น้ำตาลทราย 1 ช้อน
ซีอิ้วขาวหรือซอสตราภูเขาทอง

เอาทั้งหมดรวมกันนวดให้เข้ากันง่ายๆแค่นี้เราก็จะได้ใส้ที่อร่อยเผ็ดพริกไทนิดๆหอมรากผักชีกระเทียม