วันนี้มาลองทำเมนู กะเพรา กันนะคะ
แต่ขอเปลี่ยนจากพวกเนื้อสัตว์มาเป็นเนื้อปลาแทนค่ะ

วัตถุดิบจะประกอบไปด้วย
เนื้อปลา แป้งข้าวโพด ใบกะเพรา กระเทียม พริก ผักตามใจชอบ
น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และก็น้ำมัน


เนื้อปลา Ling นะคะ (ไม่แน่ใจว่าเมืองไทยคือปลาอะไร) แต่จริงๆเราใช้ปลาอะไรก็ได้ค่ะ
เอามาหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องหนามาก เวลาไปทอดจะได้กรอบๆ



นำปลามาคลุกกับแป้งข้าวโพดก่อนค่ะ


ทอดออกมาให้เหลืองกรอบแบบนี้ค่ะ ^^


ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่กระเทียม พริก ลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม


จากนั้นเราจะใส่เครื่องปรุงเลยค่ะ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย แล้วก็น้ำตาลเล็กน้อย ชิมให้รสเข้มข้น
ใส่ผักที่ชอบ (อันนี้น้องๆที่รอทาน เขาขอมานะคะว่าขอผักด้วย) ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ



ผัดจนผักสุกดี แล้วค่อยใส่ปลาสุดท้ายค่ะ ผัดให้ซอสเคลือบเนื้อปลาของเราแล้วปิดไฟเลย
ปลาจะยังกรอบอยู่ค่ะ


เสร็จแล้วค่ะ ^____^



มาทานด้วยกันนะคะ

ปิดท้ายด้วยเค้กสักชิ้น