สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาอวดปลากระพงนึ่งมะนาว น่าตาอาจจะดูไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่นะ เพราะมือใหม่เพิ่งหัดทำครั้งเเรกจ้า ปกติไม่ค่อยทำกินเอง กินเเต่ฝีมือมาม๊า หุหุ เเต่วันนี้มาม๊าไม่อยู่บ้าน ต้องทำมื้อเย็นกินเอง เปิดตู้เย็นเจอน้องปลากระพงที่ซื้อไว้เมื่อวานเลยจับมานึ่งซะเลย เอาล่ะมาดูวิธีการทำเลยจ้า
ก่อนอื่นต้องเตรียมเครื่องปรุงดังนี้นะคะ
-กระเทียม 10 กลีบ
-พริก 9 เม็ด
-น้ำตาลปี๊บ+น้ำเชื่อม ครึ่งช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 2 ลูก (6ช้อนโต๊ะ)
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-ซีีอิ้วขาว ครึ่งช้อนโต๊ะ
-น้ำกระเทียมดอง ครึ่งช้อนโต๊ะ
-เกลือนิดหน่อย
ลงมือทำเเล้วน๊าาา
เอาปลาไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที ระหว่างรอปลาสุก มาทำน้ำราดกันนะ โขลกกระทำเทียม พริก หยาบๆหน่อย ไม่ต้องละเอียดมาก
จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ+น้ำเชื่อม(รสจะได้กลมกล่อม) เติมน้ำมะนาว ,น้ำปลา ,ซีอิ้วขาว ,น้ำกระเทียมดอง(ไม่ต้องเยอะนะ เดี๋ยวจะฉุนไป) , เกลือนิดหน่อย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบค่ะ ปล. ทำน้ำราดเยอะเเละรสจัดนิดนึงนะคะ เพราะไม่งั้นราดลงบนปลาที่นึ่งเเล้วจะซึมหายไปในตัวปลาเเละรสจะจืดไปค่ะ พอปลาทึ่นึ่งไว้สุกเเล้ว เทน้ำราดใส่ลงไปเลยค่ะ จากนั้นก็ลงมือกินๆๆได้เลยยจ้า

ขอบคุณที่เข้ามาชมนะคะ

ติดต่อได้ที่ nun_niranam@hotmail.com
ติดตามเเฟนเพจได้ที่นี้ค่ะ https://www.facebook.com/pages/niranamcom/491732877540082?ref=hl
เข้ามาชมบล็อกส่วนตัวได้ที่นี้ค่ะ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=niranam