ขอคำแนะนำจากเพื่อนห้องก้นครัวค่ะ ดิฉันทำเค้ก Fruits Shortcake ตัวเค้กเป็นเค้กสปองค์สูตรฮิตในห้องก้นครัว ครั้งแรกที่ทำ ไม่ไ้ด้พรมน้ำเชื่อมบนตัวเค้ก ทำให้กินแล้วรู้สึกว่าเค้กมันไม่ชุ่มชื่น พอหาสูตรต่างๆมาประกอบกันเลยพบว่า คนส่วนมากเวลาทำShortcake จะพรมน้ำเชื่อมกัน แต่พอดิฉันพรมน้ำเชื่อม(ไม่ได้พรมเยอะ) มันทำให้เค้กชื้น ดูยุ่ยๆ เย๊ะๆปาก ไม่เหมือนเคยกินตามร้านน่ะค่ะ ใครเคยทำแล้วขนมออกมาอร่อย ออกมาดี แนะนำดิฉันหน่อยได้มั้ยค่ะ

และมีคำถามอีกเรื่อง คือ การตีวิปปิ้งครีมค่ะ ในรูปดิฉันตีมั่วๆเอา โดยให้วิปครีมของ Anchor ตีไปประมาณ 3 นาที ด้วยหัวตีตระกร้อ ของ kitchenaid รุ่น Artisan  ค่ะ ใครมีคำแนะนำดีๆ รบกวนแนะนำดิฉันหน่อยน่ะค่ะ