😍🐟🍽🌶🌷วันนี้ขอนำเสนอยำสะเดาปลาทูทอด เมนูผักสมุนไพรพื้นบ้าน อร่อยแซ่บๆครบรส
สะเดาเป็นผักรสขม ทุกส่วนสามารถนำไปใช้ประโยชน์อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ที่ดีต่อร่างกาย 



ส่วนใหญ่จะใช้ช่อดอก นำมาลวกกินคู่กับน้ำพริกหรือน้ำปลาหวาน แต่วันนี้ขอเปลี่ยนเมนูมาทำยำแซ่บ ๆ กันบ้าง😍🐟🍽🌶🌷



ส่วนผสม สะเดา ปลาทูนึ่ง หอมแดง พริกสด  น้ำตาลทราย น้ำมะนาว  น้ำปลา  น้ำตาลทราย เกลือป่น 
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา  







วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตา รอให้น้ำมันร้อน นำปลาทูนึ่งลงทอดให้สุก พักไว้ในสะเด็ดน้ำมัน



แกะเนื้อปลาทูทอด เด็ดสะเดาพักไว้



ใส่น้ำเปล่าในหม้อต้ม รอให้น้ำเดือดจัด ใส่เกลือป่น แล้วนำสะเดาลงไปลวก นำสะเดาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ 
รอให้เย็นเด็ดยอดเตรียมไว้



หั่นซอยหอมแดง พริกสด  ผสมนำยำด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนส่วนผสมให้เข้าด้วยกัน 
นำน้ำยำมาผสมให้เข้ากันกับพริกสด หอมแดง ปลาทูทอดที่แกะไว้ ผสมให้เข้ากัน





ใส่สะเดานำมา คลุกเคล้าให้เข้ากัน



จัดใส่จานเสิร์ฟ









🌺😍🎀เมนูฝีมือคุณยายที่ได้ทำก่อนหน้านี้🌺😍🎀
(*_*)ต้มปลากะพงใบมะขามอ่อน(*_*) https://ppantip.com/topic/43272829
(*_*)ผัดดอกแคกะปิปลาหมึก(*_*) https://ppantip.com/topic/43278367
(*_*)แกงเทโพปลาเค็มแห้ง(*_*) https://ppantip.com/topic/43282436
(*_*)ปลาหมึกนึ่งมะนาว(*_*)  https://ppantip.com/topic/43286429