😍🍍🌶🍍🌶🍍วันนี้ขอนำเสนอน้ำพริกหยานัด (ยา-นัด) หรือน้ำพริกสับปะรด 
คำว่าหยานัด เป็นคำเรียกสับปะรด ในภาษาใต้  นอกจากคำว่าหยานัด ยังมีอีกหลายชื่อ
ที่เรียกกัน เช่น มะลิ สัปรด ย่านัด ฯลฯ 😀🌶🍍🌶🍍🥰

😀🌸🌸น้ำพริกสับปะรดเป็นน้ำพริกกะปิที่ชอบมากๆ อีกน้ำพริกหนึ่ง สับปะรดเป็นผลไม้ที่มี
ประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของระบบย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด
ท้องเฟ้อ ท้องผูกได้เป็นอย่างดี ที่บ้านมักจะมีสับปะรดติดบ้านอยู่เสมอ แต่บางครั้ง
สับปะรดที่ซื้อมา ก็มีรสเปรี้ยวจนเกินไป จึงต้องปรับใช้ทำเป็นอาหาร
ไม่ว่าจะเป็นต้ม แกง ผัด ทอด หรือน้ำพริก 🌺🌺😀



ส่วนผสม สับปะรด พริกสด กระเทียม หอมแดง น้ำตาล กะปิย่าง น้ำมะนาว น้ำปลา



วิธีทำ ปอกหอม กระเทียม หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
โขลกพริก หอมแดง กระเทียม ให้ละเอียดตามชอบ ใส่กะปิย่าง น้ำตาลลงไป โขลกให้เข้ากัน



ใส่สับปะรดลงไป แล้วใช้สากบุบเบาๆ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรส 
ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา (ให้ชิมรสก่อนที่จะปรุง เนื่องจากสับปะรด มีเปรี้ยวหวาน แตกต่างกัน)



ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับผักเครื่องเคียงได้เลย