วันนี้ไปจ่ายของสดเข้าบ้านมาค่ะ เจอสามชั้นที่ชิ้นค่อนข้างสวย เพราะมีชั้นเนื้อเยอะดี ก็เลยซื้อกลับมาด้วย
สูตรของเราไม่ได้ใส่ใบสะระแหน่นะคะ เพราะไม่มีและไม่ได้ซื้อ พอดีวันก่อนที่เราทำสปาเก็ตตี้แกงเขียวหวานไป เรามีใบโหระพาเหลืออยู่นิดหน่อยค่ะ เลยซื้อผักชีใบฝรั่งมาเพิ่มแค่นั้น พริกแห้งเราก็คั่วเอง ข้าวคั่ว เราก็คั่วเองใหม่ๆค่ะ
กลับมาถึงบ้านได้ ก็แช่ข้าวเหนียวและหมักหมูไว้เลย พอตกเย็นก็ใช้การย่างด้วยการยัดเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะสะดวกดี เลยได้เป็นมื้ออร่อยในวันนี้ค่ะ 🥰
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- หมูสามชั้นหมักและย่างสุกแล้ว
- ใบโหระพา
- ผักชีฝรั่ง
**จริงๆมีหอมแดงซอยด้วยค่ะ แต่ลืมหยิบมาถ่ายรูป😅
- พริกแห้งคั่วป่น
- ข้าวคั่ว
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลมะพร้าว
.
.
.
.
วิธีทำน้ำตกหมูสามชั้น
นำพริกแห้งคั่วป่น น้ำปลา
น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว
มาผสมให้เข้ากัน
และเราแอบเติมน้ำเปล่าต้มสุก/น้ำดื่ม
ใส่ลงไปเพิ่มนิดหน่อยค่ะ
⭐ เราจะยังไม่ใส่ข้าวคั่วในตอนนี้นะคะ
ไม่อย่างนั้น เขาจะดูดน้ำยำของเราแห้งลงค่ะ
.
.
.
.
เมื่อน้ำยำได้แล้ว
ใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบโหระพา
ตามด้วยหมูสามชั้นย่าง และข้าวคั่ว
จากนั้นผสมคลุกเคล้า
คนทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ
.
.
.
.
💚🧡เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ💚🧡
กินกับข้าวเหนียวนึ่งใหม่ร้อนๆ
แตงกวากรอบๆ อิ่มอร่อยแล้วค่ะมื้อเย็นนี้ 🥰
.
.
.
.
... น้ำตกหมูสามชั้น เมนูอร่อยประจำวันหยุดนี้ค่ะ 🧡💛💚
สูตรของเราไม่ได้ใส่ใบสะระแหน่นะคะ เพราะไม่มีและไม่ได้ซื้อ พอดีวันก่อนที่เราทำสปาเก็ตตี้แกงเขียวหวานไป เรามีใบโหระพาเหลืออยู่นิดหน่อยค่ะ เลยซื้อผักชีใบฝรั่งมาเพิ่มแค่นั้น พริกแห้งเราก็คั่วเอง ข้าวคั่ว เราก็คั่วเองใหม่ๆค่ะ
กลับมาถึงบ้านได้ ก็แช่ข้าวเหนียวและหมักหมูไว้เลย พอตกเย็นก็ใช้การย่างด้วยการยัดเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะสะดวกดี เลยได้เป็นมื้ออร่อยในวันนี้ค่ะ 🥰