ใกล้เวลาเดินทาง  ต้องเตรียมของกินหลายอย่าง

น้ำพริกเป็นอะไรที่กินง่าย  เวลาคิดเมนูไม่ออก หรือกลับมาถึงที่พักช้าหรือ ค่ำมาก  ก็จะทำอาหารง่ายๆ เสริมด้วยน้ำพริก
(ทริปที่แล้วติดสาหร่ายห่อข้าวไปเลยได้เมนูใหม่มา ทำข้าวห่อสาหร่ายใส่น้ำพริก  แล้วก็ใส่อะไรก็ตามที่เหลือเย็นวันนั้น  ทำไว้สำหรับมื้อกลางวันหรือไว้เผื่อหิวตอนเดินทาง)

วันนี้ทำน้ำพริกหลายอย่างมาก  มีปลาสลิด  กากหมู  หมูฝอย  ใช้เวลาทำนานมาก



เจียวกระเทียม  หอมแดง  คั่วพริกแห้งแล้วตำหยาบๆ  ทอดใบมะกรูด(ใส่ในน้ำพริกปลาสลิด)

หมูฝอย  ปลาสลิดทอด  แคปหมู  พริกแห้งและใบมะกรูด


น้ำพริกกากหมู  ซื้อแคปหมูมาจากตลาดนัด กะเอามากินเล่นแต่เคี้ยวแล้วมีแววว่าฟันน่าจะไม่รอด  เลยเอามาทำเป็นหนึ่งในน้ำพริกที่เอาไปด้วย
ตำแคปหมูเกือบๆละเอียด

น้ำพริกปลาสลิด  ทอดปลาสลิดแล้วเอามาแกะเนื้อ  เอามาตำๆจนฟู  แล้วเอาไปทอดอีกรอบ

หมูฝอยไม่ได้ทำอะไรเพิ่ม

เอาหอม กระเทียม ที่เจียวไว้แล้วกะทะปลาสลิดที่ทอดกรอบแล้ว  ใส่พริกแห้ง ใบมะกรูด  เติมเกลือ น้ำตาล (เปิดไฟแล้วแรงไปหน่อยแบ่แบ่งมาครึ่งนึงมาปั่น  อีกครึ่งไม่ปั่น

ใส่ลงไปคลุกๆในกะทะ


น้ำพริปปลาสลิด


น้ำพริกแคปหมู


รวมน้ำพริก


ใส่ถุงเรียบร้อย   

สวัสดีค่ะ