สุกี้แห้ง เมนูยอดฮิตทานง่าย ทำเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อร้านอาหาร เพียงมีวัตถุดิบน้อยๆ ก็เนรมิตความอร่อยได้ง่ายๆ
สุกี้แห้งมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากสุกี้น้ำ ตรงที่ไม่มีน้ำซุปขลุกขลิก แต่ความอร่อยไม่แพ้กัน ผักสดๆ กรอบๆ เนื้อสัตว์นุ่มๆ ผัดคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสเข้มข้น ทานคู่กับไข่ไก่ ราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด ฟินสุดๆ
ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำวิธีทำสุกี้แห้งง่ายๆ พร้อมเคล็ดลับความอร่อย เตรียมตัวเข้าครัวแล้วไปลุยกันเลย!
วิธีทำสุกี้แห้งง่ายๆ
วัตถุดิบ:
เนื้อสัตว์ตามชอบ (หมู ไก่ กุ้ง ปลาหมึก)
ผักต่างๆ (กะหล่ำปลี ผักบุ้ง ผักกาดขาว แครอท เห็ด)
วุ้นเส้น
ไข่ไก่
กระเทียม
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำตาล
พริกไทย
น้ำมันพืช
วิธีทำ:
แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 10 นาที
หั่นเนื้อสัตว์และผักต่างๆ ให้พอดีคำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เจียวกระเทียมจนหอม
ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก
ใส่ผักต่างๆ ลงไปผัดจนสุก
ใส่เส้นวุ้นเส้นลงไปผัด
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ
ตอกไข่ไก่ลงไปผัดจนสุก
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี และพริกไทย
เคล็ดลับ:
เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันแทรกบ้าง จะทำให้สุกี้แห้งอร่อยยิ่งขึ้น
ผักต่างๆ สามารถเลือกได้ตามชอบ
ปรุงรสตามชอบ
สามารถใส่เครื่องปรุงอื่นๆ เพิ่มเติมได้ เช่น ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ
สุกี้แห้ง เมนูจานเดียว ง่ายๆ อร่อยครบเครื่อง
สุกี้แห้งมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากสุกี้น้ำ ตรงที่ไม่มีน้ำซุปขลุกขลิก แต่ความอร่อยไม่แพ้กัน ผักสดๆ กรอบๆ เนื้อสัตว์นุ่มๆ ผัดคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสเข้มข้น ทานคู่กับไข่ไก่ ราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด ฟินสุดๆ
ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำวิธีทำสุกี้แห้งง่ายๆ พร้อมเคล็ดลับความอร่อย เตรียมตัวเข้าครัวแล้วไปลุยกันเลย!
วิธีทำสุกี้แห้งง่ายๆ
วัตถุดิบ:
เนื้อสัตว์ตามชอบ (หมู ไก่ กุ้ง ปลาหมึก)
ผักต่างๆ (กะหล่ำปลี ผักบุ้ง ผักกาดขาว แครอท เห็ด)
วุ้นเส้น
ไข่ไก่
กระเทียม
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำตาล
พริกไทย
น้ำมันพืช
วิธีทำ:
แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 10 นาที
หั่นเนื้อสัตว์และผักต่างๆ ให้พอดีคำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เจียวกระเทียมจนหอม
ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก
ใส่ผักต่างๆ ลงไปผัดจนสุก
ใส่เส้นวุ้นเส้นลงไปผัด
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ
ตอกไข่ไก่ลงไปผัดจนสุก
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี และพริกไทย
เคล็ดลับ:
เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันแทรกบ้าง จะทำให้สุกี้แห้งอร่อยยิ่งขึ้น
ผักต่างๆ สามารถเลือกได้ตามชอบ
ปรุงรสตามชอบ
สามารถใส่เครื่องปรุงอื่นๆ เพิ่มเติมได้ เช่น ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ