ลองทำต้มแซ่บซี่โครงหมูดูรับรองแซ่บถึงใจ

สูตรต้มแซ่บซี่โครงหมู
สิ่งที่ต้องใช้
-น้ำ 500 มิลลิลิตร
-ข่าแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น
-ตะไคร้หั่น 1 ต้น
-ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
-ซีโคลงหมู
-เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม(ถ้ามี)
-มะเขือ 3 ลูก
-หอมแขก 1 หัว
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกป่น ความชอบ
-โหระพา
-ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
(ปรับเปลี่ยนตามความต้องการ)

วิธีทำ
1.ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ลงต้มจนเดือดอีกครั้ง

2.ใส่ซี่โคลงหมูลงต้มจนสุก ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ และหอมแขกซอย ลงต้ม

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากันดี ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เติมน้ำมะนาว พริกป่น และผักชีฝรั่ง ชิมรสตามชอบ โรยด้วยใบโหระพา พร้อมรับประทาน

รับรองแซ่บถึงใจ