ส่วนผสม
หมูสับ ( ถ้ามี กุ้งก็สับกุ้งปนไปกับหมูด้วย เพิ่มความอร่อยได้อีกค่ะ )

หอมแดงซอย (จขกท ใส่หอมแดงเยอะนิดนึง เพราะหอมดีค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบก็ใส่น้อยๆ ได้ )

พริกชี้ฟ้าแดงซอย

กะทิ

น้ำตาลปี้บ

น้ำมะขามเปียก

เต้าเจี้ยว

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

1. เทกะทิใส่หม้อเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนกะทิเริ่มเดือด แล้วค่อยใส่เต้าเจี้ยวตามลงไป

2. คนให้เต้าเจี้ยวกับกะทิเข้ากันแล้ว ใส่หมูบดลงไป จนหมูเริ่มสุก

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ลองชิมดู (ถ้าอ่อนเค็ม ให้เติมเกลือลงไปนิดนึงค่ะ)
แล้วค่อยๆ เติมน้ำมะขามเปียกลงไป ชิมรส ให้ได้ หวานนำ เค็มตาม เปรี้ยวนิดหน่อย

4. จากนั้นก็ใส่พริกชี้ฟ้า ที่เตรียมไว้ ลงไป ให้พอสุก ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยผักชีเล็กน้อย พอสวยงามค่ะ
   ทานคู่กับผักสดๆ เจริญพุงมาก 5555+