มะรุมค่ะมะรุม .... เมื่อวานซะมีไปบ้านพ่อ(6 กิโลเมตรจากจุดเกิดเหตุ(ร้าน)) ไปได้มะรุมาถุงใหญ่ ก็สอยหลังบ้านพ่อนั่นแหละค่ะ มีฝักแล้ว เมนูวันนี้ก็ต้องแกงส้มมะรุมแน่นอนค่ะ เพิ่มชมจันทร์กับถั่วฝักยาวหลังบ้

ตำเครื่องแกง ตำขมิ้นกับเกลือ2 ช้อนชาให้ละเอียดตามด้วย ตำกระเทียม ตามด้วยพริกขี้หนู กะปิ หอมแดง ตำให้ละเอียดไม่ต้องละเอียดมาก แช่มะขามเปียกเอาแต่น้ำ เนื้อมะขามเอามาตำรวมกับพริกแกง  ตั้งกะทะใส่น้ำเ

สาแล หรือ สะแล เป็นผักพื้นบ้าน ออกดอกปีละ 1 ครั้ง หากินได้เฉพาะต่างจังหวัด นิยมนำมาทำแกงส้ม อร่อยมากๆเลยครับ จานนี้ เป็นแกงส้มผักสามสหาย ประกอบด้วย ดอกสาแล ฝักมะรุม และกะหล่ำดอก อร่อยจนเหาะได้ ขอบ

ฝนฟ้าตกทั่วฟ้าทั่วประเทศมาช่วงนึงแล้ว ถ้าเป็นสมัยก่อน เมื่อจะเข้าหน้าฝน ชาวบ้านชาวสวน จะมีอาหารโอสถชนิดหนึ่ง ที่กินแก้ กินกัน “ ไข้หัวลม ” ซึ่งเป็นอุปเท่ห์ของคนรุ่ยคุณตาคุณยายของเราครับ ไ

รู้แต่ว่าอร่อย อร่อยมากๆค่ะ (แกงส้มมะรุม) แม่ไม่เคยรู้ เร์่องสรรพคุณของมะรุมเลย ว่าเป็นยา จนกระทั้ง ได้อ่านข้อมูลจากลิ้งนี้ จึงได้รู้ว่า มะรุมเป็นไม้มหัศจรรย์ ฝักอ่อนทำแกงส้มก็อร่อย ฝักที่โต(เกือบแก่)

สวัสดีครับวันนี้มีเมนูแกงส้มสูตรโบราณที่ซื้อกินไม่ง่ายแต่ทำกินไม่ยากมาแนะนำกันจ้า แกงสัมกะทิมะรุมปลาเค็ม  ส่วนประกอบ 1.ฝักมะรุมอ่อนปอกและตัดเป็นท่อน ๆ  2.กะทิ 3.ปลาเค็มเนื้อแข็ง 4

สวัสดีครับห้องก้นครัว...เมื่อปลายปีที่แล้ว ได้มีโอกาสกับไปบ้านคุณย่าที่นครสวรรค์อากาศไม่หนาวเลยซักนิด จะรู้สึกเย็นๆแค่ช่วงเช้าเท่านั้น แต่ระหว่างวันก็มีลมเย็นพัดผ่านอยู่ครับเรื่องอาหารการกินที่บ้านนคร

เมื่อวานได้ปลาสดมา ปลาหม้อแตกอร่อยมากเนื้อหวานนุ่มเนื้อเยอะ จัดการทำปลาหั่นชิ้นให้พร้อมแกง หั่นสับปะรด เตรียมเครื่องแกง โขลกขมิ้นกับเกลือ กระเทียม หอม พริกขี้หน

เมนูนี้คือแกงส้มกุ้งสับปะรด เครื่องแกงตำเองออกมาอร่อยรสชาติดี กุ้งสด ๆ จากชาวประมง ทานกับไข่เจียว และมีข้าวผัดหอมแดง หรือข้าวคั่วหอมแดงที่ผัดแห้งๆน้ำมันน้อยๆ แบบคนใต้ ทานคู่แกงส้มอร่อยนัก วันนี้สูตรนี

😍🌼❤🐟👍วันนี้มานำเสนอแกงส้ม หัว/ท้อง/หางปลาแซลมอน  แกงส้มใต้สุดโปรดของคุณยายที่บ้าน  ซึ่งท่านชอบมากๆ  และทุกครั้งหากที่บ้านซื้อปลาตัวโตๆ ทั้งตัว นำมาแล่เนื้อปลาออก แล้วตัดเป็นชิ