สวัสดีค่ะ (=


เคยชิม ขนมข้าวโพด ไหมคะ?



รุ่นพี่เรา ทำมาแจกทำงาน
พี่เค้ากลับบ้านที่ศรีเทพ จ.เพชรบูรณ์
้วันหยุดที่ผ่านมา


ตัดแจกเป็นชิ้น ๆ
แบบขนมเค้กเลยค่ะ...

ตอนแรก มองด้วยตา
นึกว่าถั่วกวน


จนพี่เค้าบอกว่า
ขนมข้าวโพดบ้านพี่เอง
ลองชิมดู


ถามสูตรมา...
1. ตำข้าวโพด
2. คั้นน้ำใบเตย
3. ผสม  1+2 เทใส่ถาด
4. นำไปนึ่งจนสุก


ไม่ต้องใส่แป้ง
ไม่ต้องเติมน้ำตาล


นี่ก็ทึ่งอยู่นะ
ว่าน้ำนมข้าวโพด
คือยึดเกาะตัวคล้ายสังขยาเนื้อเนียน ๆ
ได้ด้วย

รสสัมผัส
นุ่ม
หอม มัน
หวานน้อย
และหอมกลิ่นข้าวโพดมาก ๆ

เคยกินขนมข้าวโพด
แบบที่ผสมแป้ง กะทิ น้ำตาล
คล้ายขนมตาล

มาลองกินแบบนี้
ก็เข้าท่าอยู่นะคะ


พี่เค้าบอกว่า
เป็นขนมที่บ้านทำกินบ่อย ๆ
เพราะทำง่าย
ไม่ต้องหาวัตถุดิบวุ่นวาย
ข้าวโพดจากไร่ ใบเตยหน้าบ้าน
ก็ทำขนมหอม ๆ มัน ๆ
กินเป็นประจำ แถมประโยชน์เยอะด้วย


เคยเจอคุณพ่อและคุณแม่ ของรุ่นพี่
ยังแข็งแรงทั้งคู่เลยค่ะ
ท่านทำไร่ข้าวโพด  ปลูกมะขามหวาน
ถ้าหน้ามะขาม ก็จะได้ของฝากเป็นมะขาม


ว่าแต่
เราไม่มีครกกระเดื่อง
ถ้าใช้เครื่องปั่น
หน้าตาขนมข้าวโพด
จะออกมาเป็นแบบนี้หรือไม่
อยากลองทำกินเองเหมือนกันนะ...