ถั่วงอกเต้าหู้-หมูสามชั้นทอด ผัดเต้าเจี้ยว 

         ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสามชั้นทอด หรือผัดหนวดมังกร ก็ตามแต่จะเรียกนะครับ เมนูง่ายๆ หลังวันลอยกระทง อยู่บ้านนอก วัตถุดิบก็ตามแต่จะหาได้ครับ 
                   ผมก็ใช้ หมูสามชั้นมาทอด ,ถั่วงอก, เต้าหู้ขาว, ต้นหอมหั่นท่อน-ผักชี ปกติผมจะใช้ขึ้นฉ่าย แต่ในตู้เย็นหมด เลยใช้ผักชีฝรั่งหั่นหยาบใส่ลงไปแทน แล้วก็ใส่พริกลงไปหน่อยสัก 4-5 เมล็ด        

ขั้นตอนทำก็ง่ายๆ ตามนี้ครับ 
1. ตั้งกระทะ ผมใช้น้ำมันจากที่ทอดหมู  เอากระเที่ยวตำใส่ลงไป ผัดกระเทียม  
2. เอาเต้าหู้-ถั่วงอกและผัก พริก ใส่ลงไป เอาหมูสามชั้นทอดใส่ลงไป 
3. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว ท่านใดชอบผงปรุงรสก็ใส่ลงไปหน่อย ไม่ชอบก็เดาะน้ำตาลทรายแดงลงไปนิดๆ ผมใช้แค่ 1 ช้อนชา 
     ปิดไฟ ตักใส่จาน เดาะพริกไทย หอมๆ อร่อยเลยครับ


คืนนี้ดวงจันทร์งดงามมาก 🌝🌕