.
.
เราได้นำเห็ดไปชุบแป้งทอดกรอบก่อนนำมายำนะคะ
ซึ่งเราใช้แป้งข้าวเจ้ากับน้ำปูนใส มาผสมกันก่อน (แต่ไม่ได้ปรุงรสชาติ) นำเห็ดลงไปคลุกเคล้า จากนั้นนำไปทอดค่ะ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงยำเห็ดแซ่บ
- เห็ดชิเมจิขาวชุบแป้งทอด
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลมะพร้าว
- พริกจินดาแห้งคั่วป่น
- ข้าวเหนียวคั่วป่น
- หอมแขกซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
.
.
.
.
วิธีทำยำเห็ดแซ่บ
นำพริกจินดาแห้งคั่วป่น น้ำปลา
น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว
มาผสมให้เข้ากัน
⭐ เราจะยังไม่ใส่ข้าวคั่วในตอนนี้นะคะ
ไม่อย่างนั้น เขาจะดูดน้ำยำของเราแห้งลงค่ะ
.
.
.
.
เมื่อนำยำได้แล้ว
ใส่หอมแขกซอย ผักชีฝรั่งซอย
ตามด้วยเห็ดทอด และข้าวคั่ว
จากนั้นผสมคลุกเคล้า
คนทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ
.
.
.
.
💚🧡เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ💚🧡
.
.
.
.
... ยำเห็ดแซ่บ เมนูอร่อยจี๊ดจ๊าด ที่กินเล่นก็ได้ กินเป็นกับข้าวก็ดีค่ะ 🧡💛💚
ซึ่งเราใช้แป้งข้าวเจ้ากับน้ำปูนใส มาผสมกันก่อน (แต่ไม่ได้ปรุงรสชาติ) นำเห็ดลงไปคลุกเคล้า จากนั้นนำไปทอดค่ะ