ต้นชูรส ชายา ลมหายใจของชีวิต

   วันเสาร์ที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2566 ต้นมะละกอกินใบ ผักไชยา หรือผักชายา คะน้าเม็กซิโก ต้นชูรส ผักโขมต้น กกแซ่บ ล้วนเป็นชื่อเดียวกันของต้นลมหายใจของชีวิต ที่ปลูกง่ายโตเร็วให้ยอดใบนำมาทำเป็นอาหารได้หลากเมนู แต่ต้องระวังไม่นำมากินดิบควรทำให้สุกก่อนเพราะมีสารพิษกลุ่มไฮโดรไซยานิก ไกลโคไซด์ ที่ทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคืองได้ แต่ก็มีประโยชน์มากมายเช่น ช่วยต้านการอักเสบ ช่วยปกป้องหลอดเลือดและหัวใจ ต้านอนุมูลอิสระ ลดน้ำตาลไขมันในเลือด ช่วยลดปริมาณโซเดียมของผู้ป่วยโรคไตชาวบ้านใช้ผักไชยาแทนการใช้ผงชูรส จึงเรียกกันอีกชื่อว่า “ต้นผงชูรส”...หวานลำแต้ๆ
     รายการอาหารวันเสาร์นี้ ทูน่าผัดใบไชยา..ผัดบล็อกเคอรี่..แกงมะเขือพวง..ไข่เจียวหมูสับ กินตามเวลาช่วยรักษาสุขภาพ ขอให้ผองเพื่อนพบเจอแต่สิ่งที่เป็นมงคล รอดพ้นจากโรคภัยทั้งปวง หายห่วงเรื่องของความก้าวหน้า ไปมาปลอดภัย ใช้จ่ายแต่พอควร ขอให้โชคดี
     Noohom Ja
     11 /11/ 66