อยากรับประทานอาหารทะเลสดใหม่เหมือนนั่งอยู่ริมชายหาดแต่ขี้เกียจวางแผนช่วงวันหยุดเพื่อออกต่างจังหวัดใช้เวลายาวนานหลายชั่วโมงซึ่งปัจจุบันเทคโนโลยีการขนส่งสินค้านั้นพัฒนามาไกลมากจึงสามารถรักษาคุณภาพของวัตถุดิบเอาไว้แทบไม่แตกต่างกัน โดยต้นเดือนเงินเพิ่งโอนเข้าบัญชีแบบนี้ครอบครัวเรามักจะนึกถึงร้าน "แหลมเจริญซีฟู้ด" ภัตตาคารเก่าแก่ขึ้นชื่อเรื่องเป็นผู้คิดค้นเมนู "ปลากะพงทอดน้ำปลา" เจ้าแรกให้บริการด้านความอร่อยระดับตำนานเกือบ 45 ปีพร้อมเปิดขยายสาขาอีกมากมายทั่วประเทศไทยกำลังจับมือร่วมกับ "Hungry Hub" กดสำรองที่นั่งล่วงหน้ารับสิทธิ์ All You Can Eat สั่งไม่อั้นเฉียด 100 รายการ ตลอด 2 ชั่วโมงเต็ม (ต้องจอง 2 ท่านขึ้นไป) ราคาเริ่มต้นแค่คนละ 799 บาทสุทธิ เด็กเล็กไม่เกิน 100 ซม.กินฟรี ส่วนสูง 101-140 ซม. จ่ายเพียง 50% เท่านั้น ถ้าส่วนตัวชื่นชอบตรงเซ็นทรัลพลาซ่าพระราม 3 ชั้น 6 เพราะจำนวนลูกค้าน้อยไม่ค่อยพลุกพล่านนักวิธีการเดินทางด้วยรถยนต์กดปักหมุด-ขับตามแผนที่บนมือถือจอดฟรียกเว้นบริเวณ Quick Parking ชั้น G เฉพาะ 90 นาทีแรกเกินกว่านั้นคิดชั่วโมงละ 50 บาท สำหรับระบบขนส่งสาธารณะแนะนำว่าขึ้น BRT ลงสถานีถนนจันทน์ออกบันไดฝั่งซ.จันทน์เก่า (นางลิ้นจี่) โบกเรียกแท็กซี่หรือมอเตอร์ไซค์รับจ้างอีกประมาณ 2 กิโลเมตรก็จะถึงจุดหมายแล้วครับผม

บรรยากาศและการตกแต่งทั้งหมดภายในร้าน "แหลมเจริญซีฟู้ด" เฉพาะสาขาเซ็นทรัลพลาซ่าพระราม 3 ชั้น 6 แห่งนี้ให้อารมณ์ภัตตาคารแนวครอบครัวแลดูอบอุ่นคล้ายว่าเรากำลังนั่งรับประทานอาหารมื้อพิเศษอยู่ที่บ้านของตัวเองผสานดีไซน์การออกแบบพร้อมเฟอร์นิเจอร์สไตล์ Modern Luxury มองผิวเผินเหมือนเรียบง่ายแต่แทรกความหรูหราทันสมัยเอาไว้แทบทุกมุม โดยแบ่งพื้นที่เพื่อบริการออกเป็น 3 ส่วนหลักได้แก่ 1. โต๊ะไม้ริมระเบียงติดทางเดินห้างสรรพสินค้าเรียงหน้าประตูยาวไปจนถึงด้านหลังรองรับลูกค้ารอบละประมาณ 4-6 คนหากมากลุ่มใหญ่กว่านั้นสามารถแจ้งให้พนักงานจับเรียงต่อกันตามจำนวนสมาชิกร่วมมื้อ 2. โซฟารูปทรงครึ่งวงกลมวัสดุทำจากผ้ากำมะหยี่สีฟ้าโทนน้ำทะเลลึกขนาดเล็กเหมาะสำหรับคู่รักหรือกลุ่มเพื่อนๆต้องการมุมส่วนตัวมีเพียงแค่สองตำแหน่งแนะนำว่าต้องรีบสำรองล่วงหน้ากันหน่อย 3. โต๊ะหินอ่อนขนาดใหญ่สีดำสนิทวางกระจกหมุนงานฉลองล้อมวงหันเข้าหากันได้สูงสุดถึง 10 ท่านซึ่งทุกๆตำแหน่งจัดเตรียมจานแบ่งส่วนตัว,ช้อน-ส้อม,ถ้วยทิ้งเศษอาหาร,กระดาษทิชชู่อำนวยด้านความสะดวกระดับพื้นฐานไว้ครบถ้วน เมื่อเลือกจุดอยากนั่งได้แล้วก็เตรียมออเดอร์ผ่านมือถือสแกน QR Code รับชมเล่มรูปภาพออนไลน์พร้อมส่องสาขาอื่นๆกับเมนูบุฟเฟ่ต์ก่อนตัดสินใจที่นี่ > https://bit.ly/3Spl0lO < ครับผม

วันนี้พวกเราจัดการจองร้าน "แหลมเจริญซีฟู้ด" เซ็นทรัลพลาซ่าพระราม 3 ชั้น 6 ผ่านแอปพลิเคชั่น "Hungry Hub" บนมือถือก่อนเข้าใช้บริการโดยแบ่งออกเป็น 2 แพ็กเกจหลักได้แก่ 899 บาท สั่งได้เฉพาะหมวด Basic และ 1,099 บาท ออเดอร์ Extra ไม่อั้นอีก 15 อย่างรวมแล้วเกือบ 100 รายการ (บางสาขามีหม้อไฟกับเบียร์ไฮเนเก้น) ให้นั่งฟินยาวนานตลอด 2 ชั่วโมงเต็ม เริ่มต้นกันด้วยจานแรก "หอยจ๊อปู" หมูสับหยาบๆผสมสามเกลอตำรับไทยทั้งรากผักชี,กระเทียม,พริกไทยดำบดละเอียดวางบนแผ่นฟองเต้าหู้ม้วนยัดอัดกรรเชียงปูก้อนยักษ์ไว้ตรงกลางก่อนจับทอดลงน้ำมันร้อนสีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มในจิ้มซอสบ๊วยเจี่ยหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อมช่วยตัดเลี่ยนทานต่อได้อีกเรื่อยๆ / "ส้มตำปูม้าดอง" ระดับความเผ็ดปานกลางพริกขี้หนู 4 เม็ดสามารถปรับเพิ่ม-ลดได้เองตามใจตำไทยสูตรมาตรฐานเส้นมะละกอผสมแครอทแช่เย็นๆกรุบกรอบสดชื่นใส่มะเขือเทศเชอร์รี่,ถั่วฝักยาว,กุ้งแห้งไซส์ใหญ่ราคาต่อกิโลกรัมค่อนข้างแพงปูม้าขนาดปานกลางคุณภาพสดใหม่ผ่านกระบวนการดองน้ำปลาเนื้อสีขาวแน่นเต็มกระดองไร้กลิ่นเหม็นคาวซึมน้ำส้มตำชุ่มฉ่ำดูดอร่อยเข้มข้นสะใจ / "ส้มตำแซลมอน" รสชาติรวมถึงวิธีปรุงเหมือนเมนูก่อนหน้านี้เปลี่ยนแค่โปรตีนหลักจากปูม้าสู่นอร์เวย์แซลมอนสไลซ์แผ่นบางๆแทรกไขมันสวยงามละลายหายไปในปากครับผม

รายการ Signature อันดับ 1 เมื่อแวะมาถึงร้าน "แหลมเจริญซีฟู้ด" ทุกโต๊ะรอบข้างเขาสั่งเหมือนกันหมดนั่นก็คือ "ปลากะพงทอดน้ำปลา" ลองสังเกตโลโก้แบรนด์ด้านหน้าภัตตาคารเป็นรูปปลากะพงเพราะนี่คือเจ้าแรกที่คิดค้นเมนูนี้ขึ้นเมื่อประมาณเกือบ 45 ปีก่อน ปกติจองผ่าน Hungry Hub แพ็กเกจเก่าจำกัดให้ออเดอร์ได้แค่คนละ 1 ตัวเท่านั้นปัจจุบันปรับเปลี่ยนใหม่เสิร์ฟไม่อั้นจานละครึ่งซีกผ่าตรงกลางก่อนลงกระทะทอดน้ำมันท่วมจนสีเหลืองกรอบตั้งแต่หัวจรดหางราดซอสสูตรพิเศษหวานเค็มอ่อนๆกลิ่นหัวน้ำปลาแท้ฟุ้งกระจายแน่นเต็มปากอร่อยจริงโดยไม่ต้องเรียกหายำมะม่วงเพื่อตัดเลี่ยนแบบเจ้าอื่น ถ้ารู้สึกว่าอยากได้น้ำปลาเกรดคุณภาพสูงเอาไว้ประจำคู่ห้องครัวของคุณมีวางจำหน่ายทุกสาขาทั่วประเทศไทยขนาด 58 มิลลิลิตร 2 ขวดบรรจุใส่กล่องกระดาษสีน้ำเงินสลับทองสุดหรูหราพิมพ์ลายสวยงามเหมาะสำหรับซื้อติดมือสไตล์ของฝากราคา 59 บาท / "กะพงแกงเหลืองหม้อไฟ" แกงเหลืองหรือแกงส้มฉบับปักษ์ใต้แลดูน้ำสัมผัสไม่ค่อยเข้มข้นแต่เผ็ดร้อนถึงเครื่องหวานอมเปรี้ยวเค็มกลมกล่อมครบซดคล่องคอไม่จัดจ้านเกินไปแม้คนภาคอื่นก็สามารถรับประทานได้เพลิดเพลิน ส่วนเนื้อปลากะพงแล่ชิ้นใหญ่ๆติดหนังช่วยดูดซึมรสชาติดินแดนด้ามขวานอย่างเต็มเปี่ยมเพิ่มยอดมะพร้าวอ่อนกรุบกรอบไร้เสี้ยนเคี้ยวติดฟันห้ามพลาดเด็ดขาดครับ

อีกเมนูหม้อร้อนๆทางร้าน "แหลมเจริญซีฟู้ด" เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงตามฤดูกาลราคาแพงซึ่งน้องพนักงานคอนเฟิร์มว่ามีวางจำหน่ายยาวตลอดปีไม่ต้องคอยนั่งลุ้นให้เสียเวลาแบบภัตตาคารอาหารทะเลเจ้าอื่นนั่นก็คือ "หมึกไข่นึ่งมะนาว" หมึกกล้วยไซส์ลำตัวปานกลางไข่ธรรมชาติอัดแน่นเต็มท้องหั่นท่อนชิ้นขนาดกำลังพอดีคำนึ่งสุกเด้งดึ๋งเคี้ยวสู้ฟันราดน้ำปรุงเปรี้ยวนำเค็มหวานติดปลายลิ้นแค่กลมกล่อมกลิ่นมะนาวแป้นเด่นชัดเผ็ดร้อนพริกขี้หนูสวนสดและกระเทียมจำนวนมากฉุนพุ่งขึ้นจมูกสะใจสะดุ้งลำไส้ซดปาดเหงื่อ / "กั้งผัดพริกไทยดำ" กั้งแก้วหรือตั๊กแตนลวกเสร็จแล้วบรรจงแกะเฉพาะเนื้อล้วน 100% รับประทานง่ายผัดซอสพริกไทยดำใส่หอมหัวใหญ่,พวงพริกไทยสด,พริกชี้ฟ้าแดง,ต้นหอมหั่นท่อนสะบัดกระทะไฟรุนแรงติดไหม้เล็กน้อยสไตล์จีน ถ้าหากลิ้นคุณติดรสชาติแนวจัดจ้านหน่อยรายการนี้อาจจะรู้สึกไม่ค่อยถูกปากแนะนำว่าเปลี่ยนเป็นผัดพริกเหลือง,ผัดกะเพรา,ผัดฉ่า,ทอดผัดกระเทียม,ต้มยำน้ำข้นแทนจะอร่อยถูกปากกว่า / "ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย" ปูดำเลี้ยงบรรจุกล่องปล่อยเวลาให้ลอกคราบกลายร่างสู่ปูนิ่มสุดล้ำค่าแกะฝากระดองดึงปอดกรองสิ่งสกปรกทิ้งล้างน้ำสะอาดทอดในน้ำมันท่วมจนกรอบโรยกระเทียมเจียวเคลือบผิวแป้งจำนวนมากจิ้มซอสพริกศรีราชาช่วยตัดเลี่ยนตักกินเพลินเผลอแป๊บเดียวหมดเกลี้ยงจานครับผม

จานถัดไปส่วนตัวเมื่อมีโอกาสแวะมาถึงร้าน "แหลมเจริญซีฟู้ด" แล้วต้องออเดอร์ทุกรอบแถมยังบรรจุลงในเมนูบุฟเฟ่ต์ซึ่งร่วมมือกับ "Hungry Hub" ให้สั่งรับประทานได้ไม่อั้นตลอด 2 ชั่วโมงเต็มนั่นก็คือ "ห่อหมกปลาอินทรีย์" พริกแกงชนิดทำเองรสชาติเผ็ดน้อยกลิ่นหอมเครื่องสมุนไพรไทยแท้กระจายเต็มปากผสมไข่ไก่เกรดคุณภาพสูงตีกับหัวกะทิคั้นสดจนเนียนละเอียดพร้อมกรองผ่านกระชอนหนึ่งรอบเพื่อกำจัดฟองอากาศส่วนเกินใส่เนื้อปลาอินทรีย์หั่นชิ้นแบบลูกเต๋าจำนวนมากจับบรรจุกระทงใบตองจิ๋วกลัดไม้งานแฮนด์เมดไร้ผักรองก้นด้านล่างตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดงเล็กน้อยพอสวยงามขึ้นซึ้งนึ่งสุกสัมผัสเหมือนพุดดิ้งทวีปตะวันตกขนาดเล็กพอดีคำนุ่มนวลไหลลื่นลงคออย่างง่ายดาย / "หมึกผัดไข่เค็ม" ปลาหมึกกล้วยไซส์ใหญ่คัดเฉพาะลำตัวล้วน 100% ลอกหนังออกบั้งลายตารางลวกน้ำร้อนคลุกเคล้าซอสไข่แดงเป็ดเค็มหอมมันนัวสะบัดกระทะปรับไฟระดับรุนแรงสุดเพื่อให้มีกลิ่นไหม้นิดหน่อยเพิ่มท่อนต้นหอม,แครอทสีสันตัดกันดูกลมกลืนโดยรวมรู้สึกเฉยเพราะเราเคยเจอแบรนด์อื่นประทับใจยิ่งกว่า / "หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดฉ่า" ขนาดปานกลางเนื้อเด้งสู้ฟันเปิดฝาเตรียมตักกินง่ายๆไม่เลอะมือหนักสมุนไพรเกือบยกสวนได้แก่กระชายซอย,ใบโหระพา,พริกขี้หนูสีแดง,พริกไทยอ่อน,พริกสีเหลือง,ถั่วฝักยาวกลมกล่อมครบสมเป็นผัดฉ่าครับผม

อาหารที่เราออเดอร์ไปจำนวนมากถูกเสิร์ฟขึ้นบนโต๊ะอย่างรวดเร็วแสดงถึงมาตรฐานการบริหารห้องครัวอย่างมีประสิทธิภาพจึงช่วยให้ลูกค้าทุกคนฟินกับบุฟเฟ่ต์มื้อนี้ได้แบบไม่มีสะดุด มาต่อกันด้วย "ทอดมันปลา" สอบถามน้องพนักงานได้ความว่าทำจากเนื้อปลาอินทรีย์แท้ 100% บดละเอียดผสมพริกแกงแดงปั้นก้อนทรงวงกลมคล้ายเหรียญรางวัลสัมผัสนุ่มเหนียวหนึบสู้ฟันกลิ่นหอมสมุนไพรเผ็ดเบาบางพอกลมกล่อมเรียงลงจานเปลให้ปริมาณเยอะรวม 8 ชิ้นรับประทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรของทางร้าน "แหลมเจริญซีฟู้ด" เปรี้ยวอมหวานเพิ่มชิ้นแตงกวาสับขนาดเล็กๆช่วยตัดเลี่ยนเคี้ยวเพลินไม่เหมือนแบรนด์อื่นที่เคยชิมก่อนหน้า / "ลูกชิ้นกุ้งจักรพรรดิ" หรือมีอีกชื่อหนึ่งเรียกว่าลูกชิ้นโสภณใช้กุ้งแชบ๊วยทะเลสับพอหยาบและบดละเอียดคลุกเคล้าหมูเด้งบะช่อก่อนลงกระทะทอดจนผิวด้านนอกสีเหลืองทองเทราดซอสหอยนางรมสไตล์จีนกินพร้อมเห็ดหอมสด,ผักกวางตุ้งลวกกรุบกรอบอร่อยเทียบชั้นภัตตาคารระดับเหลาได้เลยทีเดียว / "น้ำพริกไข่ปู" พริกขี้หนูสวน,กระเทียมตำครกหินโขลกมือปรุงน้ำปลา,น้ำตาลทราย,น้ำมะนาวคั้นสดใส่ไข่ปู,เนื้อปูม้านึ่งแน่นเต็มถ้วยแซ่บถึงใจเคียงไข่ต้มยางมะตูมแกล้มเหล่าผักนานาชนิดทั้งแตงกวา,ขมิ้นขาว,ผักกาดขาว,ยอดผักชี,ถั่วฝักยาวม้วน,ดอกกะหล่ำลวก,ข้าวโพดอ่อน,กะหล่ำปลีต้มสุกสลับเปลี่ยนกันเรื่อยๆไม่รู้สึกเบื่อครับ