🎀 "ไก่ผัดตะไคร้" รังสรรค์เมนูปาร์ตี้จานนี้แบบง่ายๆ ส่วนผสมหลักคือ เนื้อไก่ ซึ่งมีความนุ่มอยู่แล้ว นำมาผัดกับส่วนผสมของพริก กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำปลาและน้ำตาลทรายหน่อย ทานคู่กับกะหล่ำปลีซอย รับรองปาร์ตี้คืนนี้ยาวไกลอย่างแน่นอน ว่าแล้ว!! ไปชมวิธีทำกันเลยค่ะ 👇


วัตถุดิบและส่วนผสม
1. ไก่ชิ้น 2 ขีด
2. ตะไคร้ 1 ต้น
3. พริกขี้หนู 10 เม็ด
4. กระเทียม 1 หัว
5. ใบมะกรูด 1-2 ใบ
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือเม็ด 1/2 ช้อนชา 
10. พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
11. น้ำเปล่า เล็กน้อย


วิธีทำ 
1. ตำพริก กระเทียม ตะไคร้ พริกไทยดำเม็ดและเกลือเม็ดจนละเอียด


2. ซอยใบมะกรูด


3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าลงไป จากนั้น ใส่หนังไก่ลงไปผัด จนน้ำมันหนังไก่ออก


4. ใส่พริกกระเทียมกับตะไคร้ที่โขลกจนละเอียดแล้วลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน


5. ปรุงรสด้วยซีอิ๋วดำและน้ำปลา


6. ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน


7. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย


8. ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดซอยที่เหลือลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง


9. ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานแล้วค่ะ


⭐⭐⭐ สูตรนี้บอกก่อนเลยว่า เผ็ดนำ ใครชอบเผ็ดน้อยเผ็ดมากลด-เพิ่มได้ตามชอบเลยนะคะ จะกินเป็นกับแกล้ม หรือกินคู่กับข้าวก็ได้ ว่าแล้ว!! 💋 ขอตัวไปทานข้าวเย็นกันก่อนละกันนะคะ 🤗🤗🤗