จะบอกว่าวันนี้สิงอยู่ในครัวแต่เช้าเลยค่ะ
เที่ยงๆ บ่ายๆ  แนะนำเมนูนี้ค่ะ

ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ



วัตถุดิบมีนิดเดียวค่ะ
ไข่เยี่ยวม้า 3 ฟอง
หมูสับ 20.-
พริก 5 เม็ด  กระเทียม 4-5 กลีบ
ใบกระเพรา ตามชอบ

ล้างผัก  ตำพริกกระเทียมไว้เลยนะคะ
**ใบกระเพรา ทอดบางส่วน  เหลือไว้ผัดกระเพราบางส่วนด้วยนะคะ



ปอกไข่  หั่นครึ่งแบบนี้ค่ะ


ล้างใบกระเพรา แล้วตั้งกระทะเอาน้ำ มันลง  ไฟอ่อนๆ รอน้ำมันร้อน


เราไม่ได้ใช้ไปแรงนะคะ  ไฟอ่อนๆ  ทอดใบกระเพราพอกรอบ แล้ว ตักขึ้นค่ะ





เอาไข่เยี่ยวม้าลงทอดค่ะ  แต่ปรับไฟแรงขึ้นนิด



ตักขึ้นพักไว้  แล้วหั่นอีกทีแบบนี้ค่ะ



เอาพริกกระเทียมที่ตำไว้ลงผัดกับหมูสับค่ะ


ปรุงรสด้วยน้ำตาลเกือบครึ่งช้อนโต๊ะ  แต่ไม่ครึ่งดีนะคะ  ชูรสหนึ่งช้อนชา  
ผงรสดี สองช้อนชา
น้ำมันหอย สองช้อนชา
เติมน้ำนิดหน่อย พอให้ไม่แห้งมากค่ะ

เอาใบกระเพราที่เหลือลง
เอาไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้  ลงผัดค่ะ
คลุกๆๆ แป้บเดียว  แล้วปิดแก๊สค่ะ






ตักเสิร์ฟแบบนี้ค่ะ


แบบชัดๆ


กับข้าวสวยร้อนๆ นะคะ  ไม่อยากบอกเลย
ว่ามันอร่อยไหม

ไปลองนะคะ อีกซักเมนูค่ะ
กับข้าวบ้านๆ ที่แสนอร่อย