สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำหมูสามชั้นผัดกะปิค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
หมูสามชั้น 400 กรัม 
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 30 เม็ด
หอมแดง 4 หัว
กระเทียม 1 หัว
ตะไคร้ 1 ต้น
ใบมะกรูด 4 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 100 กรัม

วิธีทำ 
1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ 
2. ตำพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง กะปิ ตะไคร้ ให้เข้ากัน 
3. ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ เปิดเตา รอน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงลงไปผัด จนส่งกลิ่นหอม 
4. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุกใส่น้ำล้างครกลงไป 
5. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอสหอยนางรม 
6. ผัดให้เข้ากัน 
7. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดลงไป ผัดให้เข้ากัน