วันนี้มีเมนูไมโครเวฟมาฝากอีกแล้วค่ะ ใช้วัตถุดิบหลัก 2 อย่างคือ ต้นอ่อนถั่วลันเตา และหมูสามชั้นสไลด์

(ชื่อภาษาญี่ปุ่น : 豆苗豚バラ巻きレンジ蒸し)



ต้นอ่อนถั่วลันเตาหรือที่เรียกกันว่า โต้วเหมี่ยว เป็นผักที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะมีวิตามินซีสูง แถมยังมีไฟเบอร์ช่วยเรื่องการขับถ่ายอีกด้วยค่ะ  โต้วเหมี่ยวที่ญี่ปุ่นจะราคาค่อนข้างถูก ตามซุเปอร์มาร์เก็ตขายแพ็คละประมาณ 80 - 100 เยน ซื้อครั้งนึงทานได้ 2-3 ครั้งค่ะ  เพราะสามารถนำโคนต้นที่เหลือหลังจากการตัดไปประกอบอาหารมาใส่ภาชนะแล้วเติมน้ำ เปลี่ยนน้ำทุกวันประมาณ 7-10 วัน ต้นอ่อนจะงอกออกมาใหม่ สามารถนำมาทำอาหารได้อีก คนญี่ปุ่นนิยมเพาะต้นอ่อนโต้วเหมี่ยว 2 ครั้งค่ะ เพราะถ้ามากกว่านี้อาจจะมีราขึ้น จึงไม่ควรนำมารับประทานอีก



* ในรูปเป็นต้นอ่อนใหม่ที่งอกขึ้นมาเป็นครั้งที่ 2 ค่ะ อาจขึ้นมาไม่สวยเท่ารอบแรก แต่ทานได้เหมือนกันค่ะ


กลับมาที่เรื่องของการทำหมูม้วนต้นอ่อนถั่วลันเตากันค่ะ

<วัตถุดิบ>
ต้นอ่อนถั่วลันเตา (โต้วเหมี่ยว)
หมูสามชั้นสไลด์
งาขาว สำหรับโรยหน้า


<เครื่องปรุง>
พอนสึ     2 ช้อนโต๊ะ
(ซอสรสเปรี้ยว ทำมาจากน้ำผลไม้ เช่น ส้ม มะนาว เลม่อน นิยมใช้เป็นน้ำจิ้มชาบู น้ำจิ้มเกี้ยวซ่า น้ำสลัด ค่ะ )
น้ำตาล    1 ช้อนชา
โชยุ        1 ช้อนชา
น้ำมันงา  1 ช้อนชา


<วิธีทำ>

① เตรียมต้นอ่อนถั่วลันเตา




② เตรียมเนื้อหมู


③ เตรียมหมูม้วน



④ ม้วนเสร็จแล้วนำมาวางเรียงบนจาน


⑤ ผสมเครื่องปรุงสำหรับราด


⑥ เข้าไมโครเวฟ



ออกจากไมโครเวฟมาแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ






สำหรับใครที่ต้องการรสเผ็ดก็สามารถโรยพริกป่นเพิ่มได้อีกค่ะ  คุณที่บ้านชอบโรยพริกชิจิมิ 七味唐辛子 (พริกป่น 7 รสของญี่ปุ่น) ค่ะ รสเปรี้ยวจากพอนสึกับความเผ็ดนิดๆของพริกป่น เข้ากันได้ดีเลยล่ะค่ะ

เมนูไมโครเวฟง่ายๆนี้ ใช้เวลาทำประมาณ 10-15 นาทีเท่านั้นเองค่ะ ว่างๆลองทำดูนะคะ