สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาชวนทำขนมฝักบัว ขนมไทยโบราณค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
แป้งมัน 140 กรัม 
แป้งข้าวเจ้า 140 กรัม 
แป้งสาลี 140 กรัม 
น้ำตาลทราย 180 กรัม 
เกลือ 1/2 ช้อนชา 
น้ำใบเตยคั้นสด 360 ml 
หัวกะทิ 65 ml

วิธีทำ 
1. นำแป้งมัน แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่ในกะละมัง แล้วคนให้เข้ากัน 
2. เทน้ำใบเตยคั้นสดลงในกะละมัง แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน 
3. พักแป้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง 
4. ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะ แล้วเปิดเตาแก็ส รอจนน้ำมันร้อน แล้วใช้ทัพพีตักแป้งลงทอดในกะทะ