อยากกินไส้อั่วค่ะ  สูตรบอกตรงๆคือมั่วค่ะ  ไส้ด้านในมีโปรตีนเกษตร  แห้วซอยเป็นแผ่น  เพื่อให้ตอนเคี้ยวมีความกรุ๊บกรอบในปาก
ใส่พริกแกง  ไข่ไก่  ใบมะกรูดซอย  ห่อด้วยฟองเต้าหู้นำไปนึ่ง  ปล่อยให้เย็นแล้วนำมาทอดค่ะ


ขอบอกว่ามันคืออร่อยมากๆ  แล้วแนมด้วย  ยำไข่เค็มค่ะ   


ข้าวขนมเกลือหรือเข้าหนมเกลือ  (อ่านว่า เข้าหนมเกื๋อ) บ้างเรียกว่า ขนมขาว เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า
ส่วนผสมหลักมีแป้งและเกลือ ถ้าชอบหวาน ให้ใส่น้ำตาล ถ้าชอบกะทิ ก็ใส่ไปด้วยก็ได้ หรืออาจโรยงาดำลงไปด้วย  เป็นของกินเล่นทางเหนือ
ขนมเกลือมี 2 รสค่ะ  คือเค็มกับหวาน  คือห่อคนละชาติ  เค็มก็เค็ม  หวานก็หวาน  หรือบางพื้นที่อาจเรียก   ‘ขนมเอิ๊บ’ 
ส่วนผสมก็ง่ายๆ  แล้วแต่สูตรใคร  สูตรมัน  บางบ้านก็ใส่แต่แป้งข้าวเจ้า  เกลือ  น้ำตาล  บางบ้านก็มีทั้งแป้งมัน  แป้งข้าวเจ้า
น้ำตาลกระทิ  กินตอนร้อนๆคือ  อร่อย  ขนมเกลือมีคนทำมาให้ค่ะ  พี่เขาทำไปทำบุญ  เห็นว่ากัมบอลชอบกินขนมไทย  เลยแบ่งมาให้


ส่วนขนมข้าวตอก  แบบนี้คนละแบบกับที่เคยลงในกระทู้ก่อนนะคะ  https://ppantip.com/topic/42711940


ข้าวตอกแบบนี้  เห็นมีร้านนี้  ร้านเดียวที่ขาย คหสต.  ขนมไทยอื่นๆก็อร่อยนะคะ  แล้วแต่ชอบ  พอดีว่ายังอยากกินขนมข้าวตอก  นึกขึ้นได้เลยไปซื้อ
ร้านนี้ยังมีขนมอร่อยอีก  คือข้าวเหนียวแก้ว  เผือกกวน  ขนมชั้น  ข้าวตัง  ข้าวตู  เรียกได้ว่าไม่ผิดหวัง  คุณป้าชอบแซวค่ะ
ขนมก็แบบเก่า  คนขายก็แก่  คุณป้าาาาาาาา  แซวตัวเอง  เอาสิ  


ขนมชั้นอร่อยมากค่ะ  แป้งนุ่ม  ข้าวแดง  ข้าวเหนียวแก้ว  ส่วนตัวไม่ชอบแต่ซื้อมาฝากคนที่ชอบกินค่ะ   ร้านนี้เอาจริงๆ 
เข้ามาหมดหลายร้อยค่ะ   ส่วนท่านใดอยาก  ระลึกความหลัง  เคยจีบเด็กสตรีวิทย์แวะไปค่ะ   หยอกค่ะหยอก
ไปช่วยอุดหนุนขนมไทยกันค่ะ  ส่วนใหญ่ก็จะเป็นขาประจำที่แวะเวียนไปซื้อ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้ค่ะ