สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะพรมาทำก๋วยจั๊บญวณกันค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
น้ำเปล่า 4 ลิตร 
ซี่โครงหมู 1.5 กิโล 
กระเทียมจีน 5 กลีบ 
รากผีกชี 5 ราก 
พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ 
เห็ดหอม 6 ดอก 
ซีอิ้วขาว 1 ทัพพี 
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ 
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ 
หัวไชเท้า 1 หัว 

เส้นก๋วยจั๊บญวณ 
หมูยอ 
หอมเจียว 
ต้นหอม 
ผักชี

ดูคลิปวิธีทำอย่างละเอียดในลิ้งยูทูปด้านล่างนี้เลยค่า
https://youtu.be/eU901vWDRN4

วิธีทำ 
1. ต้มน้ำ ใส่ซี่โครงหมู รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียมจีน เกือ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ลงไป 
2. ต้ม 10 นาที ตักไขมันที่ลอยขึ้นมาออกไป 
3. หลังจากที่น้ำซุปเดือดก็ใส่หัวไชเท้าและเห็ดหอมลงไป ตุ๋น 1 ชั่วโมง 
4. ใส่น้ำซุป หมูยอ กะหล่ำปลี เส้นก๋วยจั๊บ ลงไปในหม้อเล็กต้มจนทุกอย่างสุก 
5. ใส่ไข่ไก่ลงไป ปิดฝา พอไข่สุกก็ปิดเตา