สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำกุ้งอบวุ้นเส้นค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
วุ้นเส้นแห้ง 200 กรัม 
มันหมู 100 กรัม 
กุ้งทะเล 500 กรัม 
ขิงแก่ 1 เง่ง 
กระเทียมไทย 10 กลีบ 
รากผักชี 2 ราก 
ขั้นช่าย 3 ต้น 
ต้นหอม 3 ต้น 

น้ำ 500 ml 
ซอสหอยนางรม 6 ช้อนโต๊ะ 
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 
1. ใส่น้ำตาลทราย เหล้าจีน น้ำมันงาซีอิ้วดำดำหวาน ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำเปล่า ลงไปในชามผสมคนให้ทุกอย่างเข้ากัน ใส่กุ้งลงไปแช่ 
2. ใส่มันหมูลงไปผัดในกะทะจนมันหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล 
3. ใส่ขิงแก่หั่นแว่น กระเทียมสับ รากผักชี ลงไปผัดในกระทะจนส่งกลิ่นหอม 
4. ใส่น้ำซอสลงไป รอจนเดือดใส่กุ้งลงไปต้มให้กุ้งสุกครึ่งนึง 
5. ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำเอาไว้ลงไปต้มจนน้ำแห้ง 
6. ใส่ขึ้นช่าย ต้นหอม ลงไปผัดจนสลด ปิดเตา