สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำของหวานสดชื่นๆ นั่นก็คือลูกตาลลอยแก้วค่า เรามาดูส่วยผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
ลูกตาลแช่แข็ง 1 กิโลกรัม 
น้ำตาลทราย 100 กรัม 
น้ำเปล่า 1.2 ลิตร 

วิธีทำ 
1. นำลูกตาลที่ผ่านการแช่แข็งจนแข็งแล้วมาแช่ในน้ำอุณหภูมิห้อง 1 นาที เค้าก็จะกระจายตัว 
2. แกะเปลือกลูกตาลออก อย่าทำแรง ไม่อย่างนั้นน้ำจากลูกตาลจะออกมาหมด 
3. นำลูกตาลที่ปอกเปลือกเสร็จแล้วมาหั่น ข้างในลูกตาลยังเป็นน้ำแช็งอยู่เลย 
4. ต้มน้ำ เอาใบเตยใส่ลงไป ปิดฝา รอน้ำเดือด พอน้ำเดือดก็ใส่ลูกตาลลงไป รอให้สุก ไม่ต้งคน 
5. ระหว่างที่ต้ม ถ้ามีฟองก็ตักฟองออก น้ำจะได้ใส 
6. ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย ปิดฝา ราจนกว่าจะเดือด 
7. ทานอุ่นหรือเย็นก็ได้