สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ทำง่ายๆเลยค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
กะหล่ำปลี 1 หัว (500 กรัม) 
กระเทียมสับ 1 หัว 
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา

วิธีทำ 
1. ฉีกกะหล่ำปลีทีละใบ ถ้าใบข้างนอกใหญ่ก็ฉีกแบ่งครึ่ง ถ้าใบไหนไม่สวยก็เอาทิ่งไป เราจะใช้ทั้งลูกเพราะเวลาเอาไปผัด เค้าจะหด 
2. นำกะหล่ำปลีไปล้างและสะเด็ดน้ำ 
3. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ พอน้ำมันร้อนก็ปรับไฟมาที่ไฟกลางค่อนอ่อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียว พอกระเทียมออกสีเหลืองๆ ก็ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด ระวังน้ำมันกระเด็น ขั้นตอนนี้ต้องเปิดไฟแรง ผัดให้น้ำมันเคลือบกับกะหล่ำปลีทั่วๆ 
4. หลังจากที่กะหล่ำปลีหดตังลง ก็ราดน้ำปลาลงไปให้โดดนกะทะ อย่าเพิ่งคน จะได้มีกลิ่นหอมการที่จะทำให้มีกลิ่นหอม น้ำปลาจะต้องไหม้ที่กระทะนิดนึง 
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน