สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำบัวลอยมันม่วงนมสด หวานหอมชื่นใจค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสมบัวลอย 
แป้งข้าวเหนียว 60 กรัม 
แป้งมัน 10 กรัม 
มันม่วง 100 กรัม 
น้ำต้มมันม่วง 6 ช้อนโต๊ะ 

ส่วนผสมน้ำนม 
นมวัว 300 กรัม 
นมข้นจืด 50 กรัม 
น้ำตาลทราย 70 กรัม 
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ 
1. ล้างมันม่วง แล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มจนสุก ใช้ส้อมกดลงไป ถ้าส้อมกดลงแสดงว่ามันม่วงสุกแล้ว 
2. นำมันม่วงมาใส่ในอ่างผสม แล้วใช้ส้อมบี้ให้มันเละ 
3. รอจนมันม่วงเริ่มเย็น แล้วใส่แป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวโพดลงไปในอ่างผสม คลุกให้เข้ากัน 
4. เติมน้ำต้มมันลงไป แล้วนวดให้ทุกอย่างเข้ากัน และแป้งไม่ติดมือ สามารถปั้นได้ จากนั้นปั้นเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ 
5. นำบัวลอยไปต้มในน้ำเดือด จนบัวลอยลอยขึ้นมา แล้วต้มต่ออีก 1 นาที 
6. ใส่นมวัวและนมข้นจืดลงไปในหม้อ แล้วต้มให้เดือดขอบหม้อ ปิดเตา 
7. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปคนให้ละลาย ตามด้วยบัวลอยที่ต้มสุกแล้ว