หลายคนคงเคยได้ยินมาผ่านๆ หรือไม่เคยได้ยินเลย บางคนคิดว่ากินชีสจะ ป้องกันฟันผุ ลดฟันผุได้ยังไงคงจะอ้วนมากกว่า จริงๆ แล้วชีสมีข้อดี และ ประโยชน์ของชีสมีมากมาย

"ชีส" จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากนม เป็นอาหารจำพวกโปรตีนใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ในชีสอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโฟเลต วิตามินเอ วิตามินดี โดยเฉพาะแคลเซียมที่มีมากกว่านมถึง 2 เท่า จึงนับว่าเป็น อาหารป้องกันฟันผุ

มีการวิจัยในประเทศฟินแลนด์ ชี้ให้เห็นว่า การรับประทานชีส ไม่เพียงแค่ช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมที่ดีแก่กระดูกเท่านั้น แต่เชื้อแบคทีเรียบางชนิด อย่างโปรไบโอติกที่อยู่ในชีส ยังช่วยยับยั้งไม่ให้เกิด ฟันผุ ได้อีกด้วย

นั่นเป็นเพราะชีสมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำตาล ซึ่งมีสภาพเป็นด่างมากขึ้น ช่วยปรับสมดุลมิให้ภายในช่องปากเป็นกรดมากเกินไป จึงช่วยลดโอกาสการเกิด อาการฟันผุ ฟันสึก ฟันกร่อน อีกทั้งระหว่างการกัดหรือเคี้ยวชีสนั้น ยังปล่อยสารบางอย่างทำหน้าที่เสมือนฟิล์มเข้าเคลือบฟันป้องกันกรดจากอาหาร จึงช่วยลดโอกาสฟันผุ และ ป้องกันฟันผุได้ค่ะ