ข้าวโพดมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เนื่องจากเป็นแหล่งของสารอาหารที่สำคัญและสารต้านอนุมูลอิสระ 
 
1. บำรุงสายตา
ข้าวโพดมี ลูทีน และ ซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ช่วยปกป้องดวงตาจากแสงสีฟ้า ลดความเสี่ยงของโรค 
ต้อกระจก และ จอประสาทตาเสื่อม
 
2. ช่วยระบบย่อยอาหาร
ข้าวโพดมีใยอาหาร (Fiber) สูง ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ลดปัญหา ท้องผูก และส่งเสริมการทำงานของลำไส้
 
3. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
น้ำมันข้าวโพดมี กรดไขมันไม่อิ่มตัว และช่วยลดระดับ LDL คอเลสเตอรอล (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) ในขณะที่เพิ่ม HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี)
ใยอาหารในข้าวโพดยังช่วยลดความดันโลหิตและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
 
4. ควบคุมน้ำตาลในเลือด
ใยอาหารในข้าวโพดช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในกระแสเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2
 
5. เสริมสร้างพลังงาน
ข้าวโพดเป็นแหล่งของ คาร์โบไฮเดรต ช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานในระหว่างวัน
 
6. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
มี วิตามินเอ ในปริมาณสูง ซึ่งช่วยบำรุงผิวหนัง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยป้องกันการติดเชื้อ
ข้าวโพดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง
 
7. ช่วยลดน้ำหนัก
ข้าวโพดมีแคลอรีต่ำ (ในปริมาณที่เหมาะสม) และอุดมด้วยใยอาหารที่ช่วยให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
 
8. ส่งเสริมสุขภาพสมอง
ข้าวโพดมี วิตามินบี 1 (ไทอามีน) ซึ่งช่วยในการเผาผลาญพลังงานและการทำงานของระบบประสาท รวมถึงช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ
 
9. ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
ข้าวโพดมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดเฟอรูลิก (Ferulic Acid) และสารโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยลดการเกิดเซลล์มะเร็งและต้านการอักเสบในร่างกาย
 
ข้าวโพดจึงเป็นอาหารที่ไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีคุณค่าต่อสุขภาพในหลายด้าน ทั้งการบำรุงร่างกายและการป้องกันโรค! เพื่อนๆลองหามารับประทานดู หาซื้อก็ง่ายราคาไม่แพง