ช่วงบ่ายของวันลอยกระทง เป็นอะไรที่เงียบเหงามาก
เวลาไม่มีอะไรทำ สิ่งที่ทุกคนนึกถึงก็คือ... การชวนกันทำอะไรง่ายๆกินเล่นกัน รอบนี้คนทำไม่ได้กิน ส่วนคนรอกินไม่ได้ทำค่ะ 😅
.
.
.
.
.
.
🔪 วัตถุดิบ ก็จะมี... 🧡
- มะม่วงเปรี้ยวดิบ
- แครอท
- หอมแดง
- ผักชีฝรั่ง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- กุ้งแห้ง
- ปลากรอบ
- พริกป่น
- พริกจินดาแดง
- น้ำปลา
- น้ำปลาร้า
- น้ำตาลมะพร้าว
.
.
.
.
.
🔪 วิธีทำ... 🧡
นำมะม่วง แครอท หอมแดง และผักชีฝรั่งมาล้างให้สะอาด แล้วทำการหั่นซอยไว้
ปรุงน้ำยำด้วยการ นำพริกป่น พริกจินดาแดงซอย น้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำตาลมะพร้าว มาผสมคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว และให้น้ำตาลมะพร้าวละลายหมด
.
.
.
.
ใส่มะม่วงที่ซอยแล้วลงไปคลุกๆ เมื่อคลุกเคล้าดีแล้ว ใส่วัตถุดิบที่เหลือลงไป (แครอท หอมแดง ผักชีฝรั่ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งแห้ง และปลากรอบ) แล้วทำการคลุกอีกรอบ
.
.
.
.
.
🥄 หน้าตาพอทำเสร็จแล้ว ก็จะประมาณนี้ค่ะ 😋
.
.
.
... ยำมะม่วงปลากรอบ แซ่บๆ แก้ง่วงยามบ่ายกันค่ะ 🧡💛💚
เวลาไม่มีอะไรทำ สิ่งที่ทุกคนนึกถึงก็คือ... การชวนกันทำอะไรง่ายๆกินเล่นกัน รอบนี้คนทำไม่ได้กิน ส่วนคนรอกินไม่ได้ทำค่ะ 😅
ปรุงน้ำยำด้วยการ นำพริกป่น พริกจินดาแดงซอย น้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำตาลมะพร้าว มาผสมคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว และให้น้ำตาลมะพร้าวละลายหมด